Meng alle ingrediënten. Doe dit mengsel in een ovenschaal en bak bij 210 °C tot het gaar en zacht is, en schep het zo af en toe om, dit duurt…

Breng kipfiletplakken op smaak met zout en peper. Haal plakken kipfilet door de bloem. Bak de plakken kipfilet bruin in olie en haal ze uit de pan. Bak champignons tot…

…Houd ze warm. Snij de truffel in plakjes. Haal de kipfilets door de bloem. Smelt de rest van de boter en als deze heet is, sauteer dan de filets 5…

…rode uien, krieltjes en kipfilets in een ovenschaal (of op een bakplaat met bakpapier) en schenk de olie er over. Hussel goed door zodat alle ingrediënten bedekt zijn met een…

Snij elke kipfilet in 2 dunne lapjes. Laat ze kleuren in een pan met olijfolie - 3 minuten aan elke kant - en kruid met peper en zout. Pel de knoflookteentjes en…

…het ei los in een ander bord met de melk. Kruid de kipfilets aan beide kanten met peper en zout. Wentel elke filet eerst door het eimengsel en dan door…

…voor op 200°C. Pel en snipper de knoflook en sjalot. Snij de kipfilets in kleinere stukken. Bak de kip krokant in wat boter. Haal uit de pan. Bak in dezelfde…

…Blancheer de spinazie kort in gezouten water. Laat goed uitlekken. Leg de spinazie in een ingevette ovenschaal. Leg er de kipfilets op. Kruid met peper, zout en de gesnipperde knoflook…

…laat hem afkoelen en zet hem in de koelkast. Strooi zout en peper over de kipfilets. Doe de helft van de room op een schotel en leg de filets erop…

…Smelt de boter in een pan en sauteer hierin zachtjes gedurende 10 minuten de kipfilets. Snij de plakken tong in een mooie vorm. Leg de kipfilets op een voorverwarmde schaal…

…van het vuur af, bij de saus. Doe de rijst op een voorverwarmde schotel, leg er de kipfilets op, hierop de asperges en schenk er de saus over. Serveer meteen.

Dep de garnalen droog met keukenpapier. Schep ze samen met de kipfilet in een kom om met de knoflook, de olijfolie en zout en peper naar smaak.  Snijd een kapje…

…2 theelepel van de schil. Vermeng de geraspte schil, de pistaches en de kaas. Was de kipfiltes en dep ze droog . Maak met een scherp mes een opening aan de…

Schil de komkommer en snij en met de parisienneboor balletjes uit. Wentel de filets door de bloem. Klop het ei los, voeg een beetje water en olie toe en haal…

Laat de bouillon reduceren tot 1/10 deel. Was de paprika’s, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Blancheer ze 1 minuut. Spoel ze dan af onder de koude kraan…

Snij de korsten van het brood en snij het in brunoise. Drenk deze in de melk. Draai de kippeborsten twee keer door de vleesmachine met de fijnste plaat en zet…

Schil de asperges zorgvuldig en kook ze in ruim gezouten water en een lepeltje suiker in 20 minuten gaar. Maak ondertussen de champignons schoon en snij ze in vieren. Schil…

Was wat peterselie en hak die fijn. Snij de filets in de dikte open, bestrooi de binnenkant met peper en zout en leg er een half plakje ham in. Geef…

…de andere truffel in brunoise en voeg ze bij de prei. Pocheer de kipfilets 10 minuten in de bouillon. Leg de filets op een voorverwarmde schaal en houd ze warm…

…meel, ei en wat peper door de geraspte aardappelen en kneed er 4 röstikoekjes per persoon van. Bestrijk de kipfilet met de olie en strooi er wat peper over. Was…