…steranijs uit de kokosmelk. Maal de sjalotjes knoflook gember koenjit laos lomboks kruidnagel djinten ketoembar en kokosmelk fijn in de keukenmachine. Verhit een pan met olie en fruit het kruidenmengsel…

…2 minuten mee. Vijzel de ketoembar en voeg samen met de poedersuiker kokosrasp en de pinda’s toe en laat nog circa 2 minuten karamelliseren en bijkleuren. Wokschotel Pel en…

1. Verwarm de oven voor op 180˚C. 2. Schil de aardappels halveer en kook in water met zout in circa 20 minuten gaar. Laat helemaal afkoelen. 3. Prak de aardappels…

…toe. Roer en laat de suiker oplossen. Voeg de ketoembar ketjap manis en de tamarindepasta toe. Kook tot een stroperige saus en breng op smaak met zout en peper. Rijg…

…Voeg de winterpeen, taugé en prei toe. Bestrooi met serehpoeder, laos en ketoembar. Wok het geheel kort, zodat alles enigszins knapperig is. Voeg op het laatst ketjap en sambal toe…

Snijd het vlees in grove stukken en breng op smaak met een snuf zout en peper. Doe een scheut olijfolie in een braadpan en bak het vlees in een paar…

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat de drumsticks minimaal 30 minuten marineren, maar liever nog een paar uur in de koelkast. Zorg er wel voor dat de marinade…

…snijd de knoflook fijn. Vijzel de ketoembar en de djinten. Meng in een diepe kom de knoflook ketoembar djinten sambal badjak Jansen ketjap manis en de ketchup. Kerf het vlees…

…middelhoog vuur in circa 7-8 minuten goudbruin. Voeg de ui knoflook ketoembar en de basterdsuiker toe en roerbak circa 3 minuten. Voeg de prei en de kool toe en…

…bouillonblokje toe, 1 tl Djahé, 1 tl Kunjit, 1 tl Ketoembar, 1 tl Gula Djawa en een snuf zout. Breng tegen de kook en zet het vuur wat lager. Deksel…

Maak de bouillon van het tablet. Was de courgettes en snijd ze in grove stukken (met schil). Doe hetzelfde met de wortel en de ui. Verwarm de olijfolie in een…

Roer in een klein kommetje de gist romig in de melk en laat het een kwartiertje staan. Zeef het meel met komijn, koriander en zout in een grote kom. Roer…

…Bak de rode peper even mee. Voeg de kerriepoeder en ketoembar toe en bak 2 minuten al omscheppend mee. Voeg nu de wortelstukjes erbij en bak de worteltjes 2 minuten…

Schil de aardappelen en kook ze gaar met wat zout. Snijd de sjalotjes, knoflook en selderij heel fijn en doe dit in een grote kom. Voeg hieraan de ketoembar, djinten…

…kom. Meng dit met amandelmelk totdat je een gladde saus hebt. Voeg vervolgens 2 theelepels sambal, 1 theelepel knoflookpasta, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel djahé, een klein scheutje oestersaus, 2…

…mie uitlekken en knip de sliertjes eventueel in stukken. Verhit de olie in een wok en roerbak de sjalotten, knoflook, prei en gember 4 minuten. Voeg de ketoembar, djinten, sereh…

…2 minuten. Voeg gehakt toe en bak rul en lichtbruin. Breng op smaak met kerriepoeder, ketoembar, peper en zout. Voeg paprika toe en bak een paar minuten mee. Roer ketjap…

Kook water in de waterkoker. Voeg de kippenbouillon toe aan een maatbeker. Meng de pindakaas met de ketoembar en ketjap in een ruime kom. Voeg een paar eetlepels bouillon toe…

Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem. Meng ketjap manis, sojasaus, maggiblokjes, djahé, ketoembar, limoensap, gember siroop, balsamico azijn, sambal oelek, Greensweet Stevia Brown en de djinten met elkaar…

…peper, zout, kurkuma, ketoembar en djinten. Doe champignons bij het gehakt in de pan. Bak mee tot de champignons een beetje kleur krijgen. Voeg nu de stukjes paprika, sambal, pindakaas…