…de gember. Snijd 6 flinterdunne schijven van de appel. Verdeel de appelschijven over de ijsvormpjes en vul aan met de thee. Zet in de vriezer en laat in ca. 5…

…Duw het door een zeef. Laat het mengsel volledig afkoelen. Draai tot sorbet in de ijsmachine. Breek de witte chocolade in stukken en doe er een klein scheutje arachideolie bij…

mix eierdooiers, suiker en vanillesuiker tot een gladde crème de room stijfkloppen en dan mengen met de advokaat dit mengsel bij de creme van de eierdooiers voegen eiwitten stijf kloppen…

…deze sorbet en plaats dit in de diepvriezer. Maak het amaretti-ijs en neem een langwerpige vorm. Giet wat ijs in de vorm, haal de sorbet uit het papier en…

…zacht bakken. Suiker ca. 1 minuut meebakken en laten karameliseren. Crème fraîche en amandelessence voorzichtig aan peer toevoegen en doorwarmen. IJs over vier bordjes verdelen. Warme saus over ijs verdelen.

Zo maak je het: 1. Mix de gecondenseerde melk en de slagroom lobbig. Voeg eventuele smaakmakers toe. 2. Giet het mengsel in een vorm en laat het minimaal 5 uur…

…Vries ze minimaal 4 uur in, bij voorkeur langer. Mix de bananen enkele minuten tot je een zacht en luchtig ijs hebt; het is perfect als het echt licht begint…

…in boter of olie en schep er de suiker door. Flambeer met de calvados. Schep in elk glas wat vanille-ijs en appelblokjes. Garneer met de noten en de koekjes.

IJs uit vriezer halen en iets zacht laten worden. Sherry met honing verhitten op hoog vuur en ca. 5 minuten laten inkoken. Perziken schillen, in partjes verdelen en in sherry…

…Herhaal dit totdat u 12 gevulde flensjes hebt. Eventueel kunt u de spuitzak tussendoor even in de vriezer leggen als het ijs te ver ontdooit. Bereiding: - Haal de roomijsflensjes uit…

IJskoffie Stap 1: Schenk de koude koffie in een grote kan. Voeg het roomijs en de suiker toe. Mix alles goed met een staafmixer of blender. Stap 2: Voeg daarna de…

…warm onder de kraan en snijd 4 blokken ijs van hetzelfde formaat als de koekjes en 2 cm dik. Leg de blokken ijs op de koekjes en dek af met…

…Meng door het eiwit heen. Voeg vervolgens de frambozen toe en meng voorzichtig door het ijsmengsel heen. Schep in de silicone tulbandvorm. Mix de koekjes in een keukenmachine fijn tot…

…zet je hem buiten of even in de koelkast. Doe 2 bolletjes roomijs (vanille-ijs mag ook) in de blender. Voeg de kaneel/vanille-suiker toe aan de blender. Giet…

…Bestrooi met het amandelschaafsel en de poedersuiker. Schep 7 bollen ijs op het fruit. Maak de ijskrans af met 3-4 el chocoladesaus en de muntblaadjes.Serveer meteen en serveer…

…naar beneden. Verpak de hoorntjes in een dubbele laag aluminiumfolie. Rooster ze ca. 4 min. op de barbecue. Keer regelmatig. Verwijder de folie en schep er een bol ijs op.

…laat volledig afkoelen. Dit zorgt er voor dat de cake niet droog is qua smaak. 5. Laat het ijs zachter worden, zodat je het gemakkelijk kunt smeren. Snijd de cake…

…Roer regelmatig. Neem van het vuur en laat afkoelen. Haal ondertussen het ijs uit de diepvries en laat in 10 min. zacht worden. Bekleed de cakevorm met een vel bakpapier…

Laat het ijs op kamertemperatuur iets zachter worden, maar niet smelten. Kneus intussen 2 kardemompeulen, breng ze met de gembersiroop aan de kook, neem van het vuur en laat ± 1…

…wijn in de glazen. Stop in elk glas een plakje gember van 5 mm dik en een basilicumblaadje. Zet de glazen op 4 dessertborden en leg er 4 ijsmacarons bij.