Zo maak je het: 1. Begin met het het deeg, verwarm de melk en de boter tot handtemperatuur, laat de melk niet te heet worden. Voeg de gist, de suiker…

…de vis met peper en zout en smeer‘m in met een beetje zachte boter. Haaldoor de amandelschilfers en duw ze lichtjesaan. Leg de visfilets naast elkaar ineen ingevette ovenschaal…

…de tomatenpuree, de habanerosaus en bestrooi eventueel met zout. Verhit de grillpan en gril de paddenstoelen (in delen) 4 min, keer halverwege. Snijd ondertussen de mango en de tomaat in…

… de voedselbanken in Twente. Wij presenteren jullie een recept van chefkok Jojan Kersbergen van restaurant Hanninkshof in Enschede: Oosterschelde kreeft met bietjes. Het kookboek is hier te koop voor € 19,95…

…Maar Easy Peasy van de dames achter Bluebelle, Claire van den Heuvel en Vera van Haaren, is echt een onweerstaanbaar leuk én lekker boek. Easy Peasy is een kookboek voor ouders van de allerkleinsten (0…

…zucht van opluchting, want dat betekent dat je niet hoeft te hannesen met hete suiker. Op de website van LA Times kwamen we een superslim idee tegen. Want door gecondenseerde…

…water.Laat uitlekken. Pel en snipper de sjalot, stoofhem glazig in boter. Voeg een handvoldragonblaadjes toe en roerbakeven. Blus met de wijn, voeg demosterd toe en laat even inkoken.Roer…

…Het zou bijna onmiddellijk moeten beginnen in te dikken. Handhaaf de 85 °C gedurende vijf minuten, zo nu en dan roeren. Zet het vervolgens 12 uur lang in de koelkast…

Bereiding  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 220 °C. Prik met een vork rondom gaatjes in de aubergines. Leg op een bakplaat en rooster aan beide kanten voor ongeveer 10 minuten.   Stap 2:  Pel en snipper de uien. Snijd de tomaten in blokjes en de lamshaas in kleine stukjes.   Stap 3:  Verhit de olie in een diepe koekenpan en fruit hierin de uien. Voeg het vlees toe en bak rondom goudbruin. Voeg vervolgens de tomaten en het gekookte water toe en laat op laag vuur 30 minuten zachtjes doorkoken.     Stap 4:  Halveer de aubergine. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd fijn.   Stap 5:  Verhit een steelpan en voeg de boter en bloem toe. Roer dit door…

…buiten met zout en peper. Schep de vulling in de buikholte en bind de kalkoen met haakkatoen op. Verwarm de oven voor op 200 gr. Smelt de boter in een…

…aan met je vingers. Haal het over de rand hangende deeg weg. Kook de broccoliroosjes in een pan met water en zout in 3 minuten gaar. De broccoli mag nog…

…Pel de eieren. Snijd uit 6 deegplakjes een haasvorm. Leg de eieren op de onderste helft van de haasjes. Halveer 3 plakjes deeg en leg de repen als een dekentje…

…ons er dan ook altijd voor wakker maken. Op zoek naar een leuk gerecht voor tijdens een feestje of diner? Maak dan dit gevlochten Nutella-brood van Handimania. Gegarandeerd succes…

…Een prachtig boek gevuld met maar liefst 92 recepten voor de meest goddelijke caloriebommen. Wij mogen alvast het recept delen voor haar Oreo-Nutella-ijs.  "Als je zondigt, doe het dan goed…

Harry is fulltime foodie, parttime chef. Haar motto: lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn. Haar recept van deze keer: een rode vruchtensmoothie. Lekker als ontbijt, snack of als gezond toetje! Doe…

…de schil en harde kern van een kleine ananas (1kg). Haalveer 'm hiervoor en haal de kern er met appelboor uit. Snij de ananas in plakken van 1,5 cm…

…de mojito. Als je 'm ooit in Cuba hebt geproefd - zoals wij in eerder deden bij La Bodeguita del Medio in Havana - word je een beetje een snob, maar dat…

…minuten wellen haal los en spoel koud.Stap 3:Optioneel: sambal zelf maken. Trek plastic handschoenen aan snijd de pepers fijn en meng door elkaar. Verwarm de azijn in een steelpan…

…door het eiwit en haal de pijnboompitten met een vork door het mengsel. Haal ze daarna door de suiker zodat er een suikerlaagje omheen zit. Garneer de koekjes met de pijnboompitten.  Stap 2:  Bak…

Zoete rode kool    Stap 1:  Snijd de rode kool in reepjes. Snipper de ui. Kneus de jeneverbessen.   Stap 2:  Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui…