Rasp de Emmentaler en de Gruyère. Halveer de knoflook. Smeer de pan in met de knoflook. Leg de rozemarijn onderin de pan. Verwarm de pan op laag vuur. Voeg de…

Kook de pasta beetgaar. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Verhit olie in een pan op laag vuur en bak de uien langzaam lichtbruin. Verwarm de oven…

Snij het groene gedeelte van de prei. Snij de prei in lengterichting door, was goed schoon en verdeel in stukken van 10 centimeter. Kook de prei 3 minuten in een…

Verwarm de ovengrill voor. Rooster het brood goudbruin. Rasp helft van de kaas, schaaf de rest in plakjes. Smelt in een steelpan de boter. Voeg de bloem toe en bak…

…flink wat paneermeel over een ander bord. Schaaf met een kaasschaaf plakjes van de KALTBACH Gruyère AOP en dubbel zoveel plakjes van de KALTBACH creamy. Verdeel over ieder plakje bladerdeeg…

…ei, zonder de dooier stuk te maken. Strooi de gruyèrekaas erover. Zet de schaaltjes in een warmwaterbad 15 minuten in de oven; het eitje moet gaar maar nog zacht zijn…

…de tijm aan in olijfolie. Laat al roerend 5 minuten lichtjes kleuren op zacht vuur. Doe de uien in een ovenschaal en bestrooi met de gruyère. Laat 10 minuten gratineren…

Verwarm de oven voor op 180°C. Ontrol het bladerdeeg en bekleed er een bakvorm van 23 cm doorsnede mee. Prik er in met een vork enkele gaatjes in. Pel en…

Schil de aardappelen. Spoel ze en dep ze droog. Snij ze in flinterdunne plakjes, maar spoel ze niet meer, anders verdwijnt het zetmeel dat nodig is voor de binding! Verwarm…

Verwarm de oven voor op 190°C. Verwijder de buitenste bladeren van het witloof en snijd het bittere hart eruit. Kook het in gezouten water tot het beetgaar is. Giet af…

Kook de macaroni al dente in lichtgezouten water. Giet af. Smelt de boter in een kookpot en voeg er de bloem aan toe. Laat het bloemmengsel al roerend drogen tot…

Pel de uien. Snij 500 g ui in blokjes en de rest in grove stukken. Schil de aardappelen en spoel de selder en de prei. Snij ook deze groenten in…

…en (eventueel) nog wat chilipeper. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel er de gemalen gruyère over en 1 el verse tijmblaadjes. Zet 25 à 30 minuten in de…

…Roer het ei los met de room, de helft van de gemalen gruyère en een snuifje peper. Vet 6 ovenschaaltjes in met boter. Meng de pasta met het roommengsel en…

Verwarm de oven op 180°C. Laat de spinazie ontdooien en laat uitlekken. Pel de eieren, snij ze in kwartjes. Smelt de boter voor de saus en roer er de bloem…

Smelt de boter in een pan. Voeg er al roerend de bloem door tot er een korrelige roux ontstaat. Laat even bakken om de bloemsmaak weg te nemen. Voeg er…

Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de preiwitten en spoel ze grondig. Snij de mozzarella in repen. Blancheer de lasagnevellen een drietal minuten. Haal ze uit het water en…

Pel en pers de knoflook. Breng de witte wijn aan de kook met de knoflook. Voeg de geraspte kazen toe. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Meng de kirsch…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Smelt de helft van de boter in een koekenpan. Voeg de spinazie toe, laat slinken, schep in de zeef en laat uitlekken. Rasp…

Je hebt ze waarschijnlijk wel eens gekocht in de supermarkt: cordon bleu. Kipfilet in een krokant jasje gevuld met ham en kaas. Maar wist je dat het nog veel lekkerder…