…en laat 1 uur rusten. Verwarm intussen de oven voor op 185°C. Rasp de oude of hardere geitenkaas. Meng de geitenkaas met de plattekaas en 3 eieren. Kruid met nootmuskaat…

…Romeinse sla en meng er wat dressing onder. Kruid de salade met peper en zout en werk ze af met stukjes geitenkaas. Geef er de rest van de dressing apart…

…Laat ze afkoelen en hak ze fijn. Maak met vochtige handen balletjes van de geitenkaas en rol ze door de fijngehakte noten. Laat ze opstijven in de koelkast. Spoel de…

…honing en kruid het mengsel met peper en zout. Doe de geitenkaasjes in een ovenschaal en besprenkel ze met wat extra honing. Lepel er de veenbessen rond en zet ze…

…mandoline) en schik ze op de borden. Kruid met peper en zout. Leg de geitenkaasjes op bakpapier op een bakblik en besprenkel met olijfolie. Zet onder de grill tot ze…

…de tijm en roer de tijm en aubergine door de vulling. Verbrokkel de geitenkaas er boven en roer goed door. Meng het ei erdoor en schenk de vulling op het…

…met een klein scheutje olijfolie extra vierge. Serveren Haal de roggebrood-geitenkaastorentjes uit de stekers en zet ze in het midden van borden. Lepel de pepersiroop eromheen en schep de…

…pitjes. Pluk de kervelblaadjes van de takjes. Verdeel de salade over de borden. Besprenkel met wat extra dressing. Leg de geitenkaas op toast erop. Bestrooi met de kervelblaadjes en pijnboompitten.

…een ruime scheut zonnebloemolie. Bak op matig vuur de gepaneerde geitenkaas rondom goudbruin. Schep ze daarna op een keukenpapiertje om uit te lekken. Serveer de gebakken geitenkaas bovenop de puree en witlofsalade. Schenk honing-mosterdsaus…

…Roerbak het geheel nog 2 minuten tot het vocht verdampt is. Snijd de geitenkaas horizontaal in 2 ronde plakken en vervolgens in 4 kwarten (in totaal dus 8 stukken). Verdeel…

…tot 200 ?C. Verdeel de geitenkaas over het brood. Leg het brood met de geitenkaas op de bakplaat. Besprenkel met de olijfolie. Bak de toast 8 min. in de voorverwarmde…

…olijfolie en balsamico Haal de sneetjes brood eerder uit de oven indien nodig Haal de geitenkaas uit de oven wanneer deze een beetje is ingezakt en een lichtbruine kleur heeft…

Rol van de geitenkaas kleine balletjes. Bak het spek krokant, laat het afkoelen op een vel keukenpapier en verkruimel het. Meng de peterselie met de bieslook. Wentel de balletjes door…

…olijfolie. Kruid met peper en zout. Gril de groenten beetgaar en hou ze eventueel warm in een aluminium bakje op de buitenrand van het rooster. Kruid de geitenkaas met peper…

…laat garen. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng alle groenten en besprenkel ze met olijfolie en balsamicoazijn. Snij de geitenkaas in 4 dikke plakken en leg ze op het brood. Bedruppel…

Meng de geitenkaas, de stukjes appel, de tijm, oregano en peper in een kom. Leg de broodjes op een bakplaat en grill ze 1 à 2 minuten in de oven…

…en zout. Spoel de peterselie en hak fijn. Voeg toe aan het champignonmengsel. Verdeel de pasta over vier borden. Lepel er wat champignons over en werk af met verbrokkelde geitenkaas.

…koken. Roer er de room door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over borden of kommetjes en werk af met de geitenkaas en wat dille.

…en roer, samen met het citroensap, door de olie. Kruid met peper en zout. Verkruimel de geitenkaas over de salade en serveer er de dressing bij. Lekker met bruin brood.

…de knoflook. Doe de geitenkaasjes in een grote gesteriliseerde glazen bokaal. Meng de olijfolie met de kruiden en de peperkorrels. Schenk het mengsel over de geitenkaasjes zodat ze onderstaan. Zet…