…wat meteen veel smaak geeft. Het geheim van de gehaktballen zit 'm dan weer in de gemalen Parmezaan die we mengen met het gehakt. Snap je nu waarom dit zo…

Zin in gehaktballen, maar met iets meer pit dan de klassieke gehaktkruiden doorgaans met zich meebrengen? In het nieuwe boek The Fast Five van Donna Hay staat een heerlijk recept…

…Snijd de koriander fijn en roer door de gestoofde bospeen. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. ServerenVerdeel de platte gehaktballen kerriekrieltjes en gestoofde bospeen over borden.

…saus. Laat 10 minuten sudderen met een deksel op de pan totdat de gnocchi en de gehaktballetjes gaar zijn.  Verdeel de gnocchi en gehaktballen in tomatensaus over de borden. Rasp…

Kneed het gehakt en voeg de kruiden, ui en knoflook toe. Voeg paneermeel en ei toe en meng alles goed door elkaar. Draai 4 ballen van ongeveer 125 gram per…

Snijd het uitje en bak het in olie tot het glazig/bruin wordt. Voeg suiker toe en karamelliseer deze. Laat het mengsel afkoelen en voeg het toe aan het gehakt…

…door het gehakt. Kneed goed en vorm er met vochtige handen 4 gehaktballen van. Verhit in een koekenpan 3 el olie. Bak de gehaktballen in 5 min. aan alle kanten…

Meng alle bovenstaande ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in 4 porties en draai…

…Haal ondertussen de zwarte velletjes van de paprika’s en verwarm 3 min. in de oven. Verdeel de aardappelpartjes, gehaktballen en paprika’s over borden en serveer met de mosterdsaus.

…vastgelegd in een biografie. Gehaktballen maken van Johannes van Dam Bak de gesnipperde ui langzaam in een klontje boter tot het mooi bruin en zacht is. Haal de korsten van…

…ze gelijkmatig bruin worden. Maak het sausje door de hoisinsaus te vermengen met de overige ingrediënten. Giet dat over de gehaktballen zodra ze gaar zijn. Serveer ze bij de rijstsalade…

…Kook de aardappels gaar in circa 20 minuten. De hachee gehaktballen: Meng het gehakt in een kom samen met het ei. Voeg de hachee kruiden en de mosterd toe en…

Spinazie à la crème met gehaktballen Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan water met een beetje zout circa 10 minuten. Pel en snipper…

…kook beetgaar. Giet ze af, laat ze schrikken en uitlekken. Verhit de boter en kleur de gehaktballen aan elke kant aan. Verhit in een andere pan de resterende olie, laat…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Stamp tot puree door een scheut melk en een goede klont boter toe te voegen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Kook de…

Stoof de tomatenpuree aan in de olijfolie gedurende 1 minuut. Voeg hierbij de gehaktballetjes in tomatensaus, de bouillon en de Griekse pasta en laat koken tot de pasta gaar is…

Strooi het venkelpoeder op een bord, rol er de gehaktballetjes door en bak de balletjes goudbruin en gaar in olie. Snij de gegrilde paprika's in reepjes. Pel en pers…

Verhit olijfolie in een pan en bak de gehaktballen tot ze goudbruin en warm zijn. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de korrels los met…

Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Schep de gehaktballen door de tomatensaus. Snijd de broodjes doormidden en leg op iedere onderste helft een gehaktbal. Bestrooi met flink wat kaas…

Verhit de boter in een koekenpan. Bak de gehaktballen in 2 min. rondom bruin. Voeg een scheutje water toe en braad de gehaktballen in 20 min. gaar. Kook de krieltjes…