…leuke aan dit recept is dat je de soep zowel warm als koud kunt eten. 's Zomers als ijskoude gazpacho, bij sneeuwweer een heerlijke kom warmte met toast van zuurdesembrood…

…gazpacho in de soepborden, verdeel de croutons over de borden. Verkruimel de feta over de soep, snijd de tomaten voor de topping in partjes en leg ze in de gazpacho…

…Zo verrijken we dit recept voor pan con tomate met een scheutje sherryazijn, net als in de Spaanse soepen gazpacho en salmorejo. Én we voegen onze grote liefde ansjovis toe…

…de watermeloen te versterken. Bron: Meer met watermeloen? Culy Homemade: watermeloensalade met ham en citroenpesto Gazpacho Ibiza met watermeloen en avocado van Sergio Herman Culy Homemade: zomerse poké bowl met watermeloen

…maatbeker. Mix fijn met een staafmixer. Verdeel de gazpacho over glaasjes. Lepel er een kraagje van het geitenkaasschuim op en werk verder af met gesnipperde bieslook en een plakje watermeloen.

…maar het liefst enkele uren. Spoel de snackkomkommers en snij ze in lange staafjes. Verdeel de gazpacho over glaasjes en werk ze af met de peterselie en de staafjes snackkomkommer.

…de sterretjes op de tompoucen. Serveer dit kindervoorgerecht met een takje rozemarijn of een dennentakje ernaast. Meer kindervoorgerechten voor kerst: Culy Homemade: winterse gazpacho van kerstomaat, mandarijn en kakifruit Culy…

…zoals ze het zelf graag omschrijft. We krijgen een voorproefje met recepten als gepofte aubergine met knoflookyoghurt, icetea ‘deluxe’ en midzomer-gazpacho. Zin in! En verder… Leggen we de…

…een kneepje citroensap en wat geraspte Parmezaanse kaas. Meer zomerse soep recepten: Een heerlijke soep uit Toscane: ribollita Culy Homemade: easy zomerse gazpacho Culy Homemade: munt-doperwtensoep met krokante pancetta

…de fijngehakte koriander en gochugaru (naar smaak). Meer komkommer-recepten: Komkommer-wakamesalade uit Cocina Nikkei (+ video!) Culy Homemade: Chinese komkommersalade met pulled oats Culy Homemade: groene gazpacho met avocado, komkommer…

…citroen. Bron: Meer met watermeloen: Culy Homemade: zomerse poké bowl met watermeloen Culy Homemade: zomers drankje met watermeloen, rozenwater en limoen Gazpacho Ibiza met watermeloen en avocado van Sergio Herman

…met mayonaise. God-de-lijk. https://www.culy.nl/inspiratie/claudia-roden/ Claudia: "De Catalaanse bullinada lijkt op de bourride van de Franse Rivièra en de gazpachuelo van Malaga, een…