…uit. Leg die cirkels op een bakplaat en laat ze 8 à 10 min bakken in een voorverwarmde oven op 180°C. Ganache (chocoladesaus): Neem een kookpan en voeg de room…

…trommel of in vershoudfolie (niet in de koelkast!). Voor de chocolade ganache topping: Schaaf 50 gram chocolade af en zet dit weg. Hak 250 gram chocolade in zo klein mogelijke…

…je witte chocoladeganache die op de bovenkant van de taart zal gaan. Voeg nu twee eetlepels van de witte chocolade ganache aan de botercrème toe en mix dit er doorheen…

…in de gaten! Laat de lagen goed afkoelen en maak ondertussen de ganache: Warm de slagroom op in een pannetje en voeg hier de blokjes chocolade aan toe. Roer goed…

…taart uit de koelkast haalt, maak je de ganache: warm de melk op in een pannetje en haal deze van het vuur als ze goed heet is. Zet de stukjes gehakte…

…de koelkast. Zo kan hij goed opstijven waardoor het straks weer makkelijker werkt. Maak dan als eerste de ganache volgens de drip cake methode. Als de ganache goed is, kun…

…minuten afkoelen in de vorm en stort hem dan op een cakerek om volledig af te laten koelen. Voor de ganache verhit je de slagroom tot net onder het kookpunt…

…is de cake gaar. Laat de cake daarna volledig afkoelen op een rooster. Voor de chocolade ganache verwarm je de slagroom tot het kookpunt in een steelpan. Schenk het daarna…

…met een kleine garde of pollepel tot de chocolade helemaal gesmolten is en schep de ganache daarna over de brownie. Decoreer deze rijkelijk met alle decoraties en laat opstijven in…

…Klop tot de ganache mooi glad is en schenk de massa dan op een bord. 18. Leg een vel plasticfolie direct bovenop de ganache en laat in de koelkast opstijven…

…voor ongeveer 25-30 min. 4. Als het uit de oven komt laat je het afkoelen en maak je onder tussen de ganache. Snijd de chocolade in kleine stukjes en…

…van de cakes. Laat de cakes afkoelen. Zet intussen voor de ganache een kom boven een pan zachtjes kokend water en doe alle chocolade in de kom, zodat hij smelt…

…in de vorm. Stort de tulband voorzichtig op een rooster en laat helemaal afkoelen. Breng voor de ganache de slagroom in een kleine pan aan de kook. Meng intussen de…

…een schoon potje (let op: kokend heet!) en laat afkoelen. Maak de ganache als de taart minstens 2 uur is opgesteven. Hak de chocolade fijn en doe in een hittebestendige…

Ganache Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit. Breng de slagroom met het vanillemerg aan de kook. Giet de warme room op de gehakte chocolade en roer…

Ganache Schil en rasp de gember rasp de helft van de citroen en voeg toe aan de room. Breng de room aan de kook en laat circa 5 minuten trekken…

Ganache Breng de tomatensap met de wodka aan de kook en voeg de Worcestersaus en de tabasco toe. Hak de witte chocolade en giet de kokende tomatensap erop. Meng met…

Ganache Halveer het vanillestokje in de lengte schraap het merg eruit en voeg samen met de honing toe aan de slagroom. Breng de room aan de kook en laat even…

…Maak met een lepel of kleine ijsknijper klein hoopjes en rol ze tot bolletjes. Herhaal dit tot de ganache op is. Vries de bolletjes in tot de chocolade getableerd is…

Ganache  Hak de chocolade in stukjes en doe het in een kom. Breng de room tegen de kook aan en giet dit op de chocolade. Laat de chocolade rustig smelten…