…Doe er de limoenblaadjes bij. Laat de curry 10 minuten sudderen. Verwijder de limoenblaadjes. Pureer de curry. Breng op smaak met peper en zout. Roerbak de prei in 2 el…

…haal ze uit de pan. Verhit olie in de wok en fruit de sjalot, knoflook, gember en currypasta. Voeg de groenten toe en roerbak kort. Roer er de kokosmelk door…

…Meng de noedels onder de curry. Halveer de limoen. Serveer de curry in diepe borden en werk hem af met de gehakte cashewnoten en besprenkel hem met enkele druppels limoensap…

…Voeg de komijn, de garam masala en de currypasta toe en blus met de kokosmelk. Leng aan met water tot de groenten net onderstaan en verkruimel er het blokje groentebouillon…

…arachide-olie in de wok en wok er de wokgroenten en de paksoi in. Voeg de currypasta, het kerriepoeder en de kurkuma toe en roerbak de groenten tot de geuren…

…door. Voeg de plakjes kipfilet toe en schep alles nog een keer goed door elkaar. - Schep de currynoedels in diepe borden of kommen. - TIP: - Vervang de gerookte kipfilet door hamreepjes…

Currypasta Verwarm een koekenpan en rooster het komijn- en korianderzaad circa 2 minuten. Snijd het citroengras in kleine stukjes. Schil en snijd de laos in stukjes. Pel en snijd de…

Verhit de olie in een soeppan. Bak de currypasta 1 min. op middelhoog vuur. Voeg 1,2 L water met het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Voeg de…

Verhit 2 el neutrale olie in een (wok)pan. Hak de knoflook en chilipeper fijn. Rasp de gember. Doe de knoflook, gember, chilipeper en 1 tl kurkuma in de pan…

Snijd de bamboescheuten in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de laos. Verhit in een pan de olie en fruit de…

…de currypasta, bouillon en kokosroom toe. Laat sudderen tot de broccolini beetgaar is. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar in gezouten water. Verdeel de curry en…

…peper en zout. Bak het vlees goudbruin. Schep uit de pan en giet er opnieuw wat olie in. Voeg de muskaatpompoenblokjes, currypasta, gerookte paprika, kaneel en tijm toe. Kruid met…

…Voeg de garam masala, kurkuma en currypasta toe en roer tot de geuren vrijkomen. Voeg de selder en paprika toe en schep goed om. Blus met de groentebouillon en de…

…verkruimel het blokje visbouillon erbij en leng aan met water. Laat de curry 5 minuten op een zacht vuur pruttelen. Leg er de vis bij en laat die zo 10…

Currypasta Verwarm een koekenpan rooster het komijn- en korianderzaad circa 2 minuten en vijzel het fijn. Verwijder de buitenste bladeren van het citroengras en snijd het citroengras in kleine stukjes…

…de pan samen met de broccoliroosjes. Bak 3 min. Voeg daarna de currypasta, kokosmelk en wat peper en zout toe en doe de deksel op de pan. Laat 5 min…

…vervolgens de currypasta en de helft van de kokosmelk toe. Laat inkoken en voeg dan de kipreepjes, de courgette, de tomaat en de peultjes toe. Breng de curry op smaak…

…van het deeg. Wikkel het in vershoudfolie. Laat min. 30 minuten rusten in de koelkast. Maak de curry. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Schil en…

…Stoof de currypasta en het kurkumapoeder kort mee. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Doe de kokosmelk en de bouillon bij in de pan en breng aan de…

…citroengras met de gember, knoflook, koriander, chilipeper, currypasta, lente-ui, honing en citroenschil grof. Meng 1 el van de pasta met het kokospoeder en zet apart. Doe 2 el plantaardige…