…Laat de citroencrème tenminste 4 uur (of een nacht) in de koelkast stevig worden. Klop de eiwitten met 25 g suiker tot zachte pieken in de keukenmixer. Kook de rest…

…Zo blijft de bodem lekker krokant. Citroencrème Stap 1: Breng in een pan het citroensap eieren honing en de maïzena al roerend aan de kook. Blijf roeren totdat de crème…

…karakteristieke stukjes. Laat de rabarber afkoelen tot deze lauwwarm is. Om de cake te serveren strooi je er nog wat verse citroenrasp overheen. Serveer de citroencake met de rabarbercompote erbij.

…uit de oven en haal het bakpapier met de gedroogde rijst eruit. Giet de hete citroenvulling in de taartvormpjes en bak deze nog 6 à 8 minuten op 170 °C…

Smeer de mascarpone uit over de sneetjes brood en schep er de lemoncurd op. Decoreer naar keuze met paashagelslag, discodip en pistachenootjes.

…en gaar tot de satéprikker schoon uit de cake komt. Prik de cake vervolgens in met de satéprikker en schenk het citroensap over de cake. Laat de cake 10 min…

Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer de vrucht en pers 1 helft uit. Leg op 4 bordjes elk 2 lange vingers en besprenkel ze met de…

…Laat de roomboter smelten in een pannetje. Maal de citroenkoekjes fijn in een keukenmachine (of met een deegroller) en roer ze door de roomboter. Verdeel het mengsel over de vorm…

…Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel maanzaad toe. Meng kort tot een samenhangend deeg…

…water. 4. Doop ongeveer 3/4 van de amarettikoekjes in de citroensiroop en verdeel ze over de bodem van vier schaaltjes of glazen. 5. Verwarm de resterende citroensiroop opnieuw. Knijp…

…een kom. Voeg de maizena toe en een scheutje water en klop met een garde tot een egale massa. Klop beetje bij beetje de hete citroensiroop door de eieren. Giet…

…Zeef. Roer het citroensap door de afgekoelde gembersiroop. Vul een grote karaf met de schijfjes citroen en stukken ananas, giet er de citroen-gembersiroop over en vul aan met 300…

…stort de cake. En laat afkoelen. 7. Meng in een kommetje de crème fraîche met de poedersuiker en citroensap naar smaak. 8. Schil en snijd de appels in plakjes. 9…

…beetgaar.  Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen. Neem de pan van het vuur. Roer de crème fraîche met de citroenrasp door de risotto.  Schep voorzichtig de geitenkaas erdoor…

Boen de citroen schoon, rasp 1 tl van de gele schil en houd apart. Verdeel de frambozen over de champagneglazen. Schenk in elk glas biologische siroop vlierbloesem. Verdeel vlak voor…

…mengsel. Splits het ei. De dooier wordt niet gebruikt. Meng het eiwit en een mespunt zout met een garde door het citroenwater. Draai in ca. 35 min. tot ijs in…

…Laat het volledig afkoelen en zeef het mengsel. Giet de citroensiroop in een schone gesteriliseerde fles. 4. Serveer de citroensiroop met wat verse munt, koud water en een schijfje citroen.

…open en laat ze afkoelen op een rooster. Klop de room met de suiker tot glanzende eiwitsneeuw. Doe er het citroensap en het schilletje bij. Vul er de wafeltjes mee.

…de schil van decitroen en pers de citroen en limoenen uit. Doe de suiker met het sap, de rasp en 1 liter water in een pan. Snij het citroengras doormidden…

…pan. Roer tot een gladde saus en breng op smaak met peper en zout. Meng er de uitgelekte penne door. Serveer de langoustines met de citroenpasta en wat extra peterselie.