Kook de bulgur gaar, voeg de laatste minuut de edamame of sojaboontjes toe, giet af en laat afkoelen. Snij de bieten in blokjes. Maak  2 bowls met de bulgur met…

…ontdooien in een (was)bak koud water. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Bak de zalm in 7-8 min…

…Bestrooi met cayennepeper. Roergoed. Laat warm worden. Voeg de bulgur toe. Breng indien nodigop smaak met peper en zout. Laat10 minuten stoven. Voeg de pijnboompitten en de munt toe.Roer…

…gaar ze zo’n 35 à 40 minuten in de oven. Maak intussen de salade. Kook de bulgur gaar in de groentebouillon, giet hem af en maak de korrels los…

…Laat het in een kom iets afkoelen. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de vis droog met keukenpapier en was je handen. Schep de helft van…

…gaar. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de rest van de basilicum klein en meng door de bulgur. Schep de zalm en groente op de bulgur.

…en zout. Haal alle aubergines uit de oven. Haal wat vruchtvlees uit de gehalveerde aubergines zodat er plaats is voor de bulgurvulling. Doe het vruchtvlees in een kommetje. Halveer de…

…Kruid ze met de gedroogde koriander en komijn. Laat ze afkoelen. Serveer de bulgurballetjes koud met de saus en werk het gerecht af met olijfolie en verse munt en peterselie.

…en laat even inkoken. Voeg dan de room toe. Overgiet de bulgur met de hete kippenbouillon en laat zwellen. Roer de bulgur los met een vork. Voeg dan de rest…

…uien in fijne ringetjes. Meng de kipblokjes, granaatappelpitjes, tomaat, komkommer, lente-ui, peterselie en munt met de bulgur, en verdeel over glaasjes. Werk af met een blaadje munt en serveer.

…en snipper de rode ui. Spoel de appel, snij ‘m fijn. Spoel en hak de peterselie. Meng de bulgur met de ui, appel, rozijnen, peterselie, munt en 1⁄2 kl zout…

Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoom of blancheer de boontjes beetgaar. Spoel meteen onder koud stromend water. Laat uitlekken. Doe de bulgur, het zout, de gedroogde…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de farro volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de zoete aardappel en snij in stukken. Schil de rode ui en snij 'm…

Kook het pompoenvruchtvlees gaar in lichtgezouten water. Meng de bulgur met de bloem en het pompoenvruchtvlees. Mix het geheel glad. Voeg de geraspte ui, het basilicum, de geraspte schil van…

…geraspte citroenschil en de honing. Kook de bulgur gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de aubergines uit de oven en verwijder de folie. Halveer ze in de lengte…

…verpakking. Laat hem vervolgens afkoelen. Snij ondertussen de lente-uitjes in ringen en de tomaten in kleine blokjes. Snij de peterselie en de munt fijn. Meng de bulgur, de tomaten…

Bereid de bulgur of couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem vervolgens afkoelen. Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze vervolgens onder koud water, pel ze…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de bulgur in een kom, overgiet met warm water en laat tien minuten staan. Doe ondertussen de erwten, de ui in stukjes…

Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaten, de rode ui en de jalapeño in blokjes. Hak de blaadjes van de peterselie, de munt en de…

Kibbeh - een soort Libanese bitterballen met gehakt, pijnboompitten en bulgur - aten we voor het eerst bij het leuke Kalila in Amsterdam. Sindsdien dromen we er nog geregeld over - letterlijk. Eindelijk…