Snijd de vis in vier moten. Snijd de lente-ui fijn. Snijd de belimbing in de lengtje doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…pan de bouillon en voeg daar de salam, de pepers, de sereh en de base megenep aan toe en laat dit langdurig doorkoken totdat nog 500 ml bouillon over is…

…en snij van het wit zeer fijne ringetjes. Verdeel de schijfjes rauwe merg over de borden. Geef er wat rauwe prei over en schenk de hete bouillon op de borden.

…in wat bouillon, snij ze in kleine even grote brunoise. Doe dit ook met truffel, eiwit en ossetong. Leg het garnituur in soepkoppen en schenk er de hete bouillon over…

…de bain marie nog 15 minuten rusten. Stort ze dan en snij er figuurtjes van. Verdeel deze over de soepkopjes en schenk er de hete bouillon over. Serveer met stokbrood.

Kook in wat bouillon van een blokje de macaroni gaar. Snij die later in kleine stukjes. Snij de ossetong in zeer dunne julienne van 3 cm lang. Ciseleer de champignons…

…in water. Hak de kervel fijn. Voor het serveren leggen we wat blokjes tomaat en paprika in een soepkop, schenken de kokende bouillon erbij en strooien er wat kervel over.

Klaar de bouillon met een klarifique. Was de groenten en snij er brunoise van. Laat deze in de hete bouillon 20 minuten meetrekken. Snij het soepvlees in brunoise. Verwijder eventuele…

…eigen zeggen dol op is. Wie had dat gedacht? Bron: Lintnoedels met lamsschenkel in geurige bouillon 1. Verwarm de oven voor op 150°C/hetelucht 130°C. Schenk het water in een…

…voor de mensen die houden van low & slow, net als wij. Een krachtige bouillon, subtiel maar toch hartig en o zo lekker. Ossenstaartsoep is het wachten meer dan waard. https…

…de prachtige winterse producten die ons land te bieden heeft. Daarmee maken we deze snelle winterse ramensoep met kruidige bouillon en knapperige spruitjes! Winterse ramen Spruitjes als topping bij je…

Snijd het vlees in blokjes. Hak de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Snijd de sawi asin in stukken en rasp…

…4 uur op een klein pitje zachtjes trekken. De bouillon mag net niet koken. Was de bloemkool en maak er kleine roosjes van. Schrap de wortelen en snijd ze in…

…het norivel met een schaar in kleine stukjes. Voeg de paddenstoelen toe aan de bouillon en laat alles nog 2 min verder koken. Snijd de kipfilets in schijfjes van 1…

…tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg de bumbu toe aan de bouillon. Dan de asem, het zout en…

…rijstsoort gebruiken. Culy's Ogechi kiest graag voor basmati met lange korrels. De losse en droge korrel is lekker in combinatie met de bouillon. Dol op een kleverige rijst, zoals…

Birria taco's zijn misschien wel het ultieme comfortfood. Deze gebakken taco's zijn gevuld met sappig rundvlees en gesmolten kaas waarna je ze dipt in een smaakvolle consommé. Geloof ons…

…en de knoflook toe en kook het zachtjes voor 8 minuten. Schep de kip eruit en zeef de bouillon. Versnipper de kip en meng de peper en het zout erdoor…

…Laat dit voor 10 minuten koken. Laat het daarna voor 50 minuten zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is en de bouillon melkachtig is geworden. Meng de ingrediënten voor de…

Breng het water met het stukje bouillontablet aan de kook en schenk dit over de couscous. Roer met een vork de couscous los en laat de couscous wellen volgens de…