…gaar. Verhit de boter en fruit de ui aan. Voeg de bietjes toe en breng op smaak met de nootmuskaat en wat zout en peper. Giet het water erbij, plaats…

Schil de bietjes en doe ze in een alluminium schaaltje. Voeg tijm, peper, zout en olijfolie toe en rooster ze 35 à 40 minuten op de barbecue (200 à 220…

…de oven en laat afkoelen. Pel de groenten. Snijd de bietjes in kleine partjes, de ui in iets kleinere stukjes en meng met de biet. Pers de knoflooktenen uit de…

…20-25 min. Roer regelmatig en check tegen het einde hoeveel beet ze hebben, kook ze niet kapot. Snijd de bietjes doormidden, meng ze met flink wat olijfolie, peper en…

Kook de bietjes gaar in een scheuje azijn en laat ze wat afkoelen Kook de in stukjes gesneden knolselderij zolang dat ze zacht zijn en gepureerd kunnen worden Laat de…

Verwijder het vel van de forel en pluk de visfilet van de graat. Snijd de biet in zo dun mogelijke plakjes en vervolgens in reepjes. Meng de biet met 2…

Kook 4 rode bietjes in 20 minuten beetgaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Maak de dressing. Meng de frambozenazijn, honing en olijfolie en kruid met peper en…

…Verdeel de puree over de vis en strijk gelijkmatig uit. Snijd de resterende bietjes in partjes en leg deze om de vis. Verdeel het broodkruim erover. Plaats de ovenschaal in…

…Voeg de mosterd en de sojasaus toe en roer goed door. De rode bieten met appel: Snijd de bietjes in plakjes en vervolgens in reepjes. Pel en snipper de ui…

…stukjes. Roer een dressingvan de room, mosterd,dille, 1 eetlepel kappertjesvocht,peper en zout. Meng de aardappelenmet de bietjes, haringen kappertjes.Schep er de dressingdoor. Werk vervolgensaf met uiringen eneen…

…de satéstokjes. Laat ze zo'n 30 minuten (of langer) opstijven in de koelkast. Snij intussen de bietjes in partjes en marineer ze met de balsamicoazijn en de honing. Kruid…

…2 el na uit de pan. Fruit in de pan de ui 1 min. Schep de bietjes erdoor en bak nog 2-3 min. Voeg de azijn en de gembersiroop…

…oven. Snij de bieten in plakjes. Pel en snipper de ui, meng hem met de bietjes. Schep er de olie en ciderazijn door. Breng op smaak met peper en zout…

…honing toe. Laat minstens 2 uur pekelen. Verwarm de oven voor op 180°C. Boen de bietjes schoon en halveer ze. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bedruppel ze…

…net gaar. Giet af en laat 10 min. afkoelen. Schil ondertussen de bietjes en snijd ze in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Doe in een schaal. Snijd de…

…verhitten en ui in 4-5 min. glazig fruiten. Bieten en 2-3 el water erdoor scheppen en bietjes 15 min. zachtjes stoven. Grillpan verhitten en katenspek aan beide zijden…

…van een halve citroen erdoor en breng op smaak met een beetje zout en peper. Serveren Verdeel de rode bietjes met rijst kabeljauw en de gegrilde gemsla over de borden. 

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de broodjes overdwars open en beleg de onderste helften met de plakken kaas. Meng de bietjes met de olijfolie, peper en eventueel…

…doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de bietjes in dunne plakjes. Was de veldsla en laat hem goed uitlekken. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudbruin…

…op matig vuur goed warm worden. Snijd de bieslook fijn en roer erdoor. Verdeel de gehaktballen, aardappelen en bietjes over borden. Schep de jus over het gehakt en de aardappelen.