…in blokjes. Pel en hak de ui en de knoflook. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en leg er enkele opzij voor garnering. Snij de rest in reepjes. Verwarm de…

…fijn. Breng op smaak met peper en zout en zet vervolgens een paar uur in de koelkast. Verdeel de soep over glaasjes en werk af met een paar blaadjes basilicum…

…de koekjes 2 minuten aan elke kant in de hete boter. Leg de bloemkoolkoekjes op de borden. Lepel er wat yoghurtsaus bij en garneer met de resterende bladpeterselie en basilicum.

…en de geraspte parmezaan door de risotto en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de risotto over borden, werk af met de kerstomaten, de mozzarella en wat basilicum.

…wat eur de sel. Giet de gazpacho in 8 glaasjes en zet 1 uur in de koelkast. Spoel het basilicum en snipper de grootste blaadjes fijn. Plet de ricotta met…

Plet enkele blaadjes basilicum en de helft van de zwarte bessen in een shaker, zodat de oliën vrijkomen. Pers de halve limoen en giet het sap erbij. Voeg de suikersiroop…

…de suiker mooi is opgelost. Laat afkoelen en zeef. Plet de frambozen samen met het basilicum in de vijzel en lepel de frambozenpuree in de glazen. Voeg aan elk glas…

…van de blaadjes basilicum, het sap van de limoenen en de rietsuiker. Giet door een zeef in een kan. Vul de kan vlak voor het serveren met de overige basilicumblaadjes…

…te halveren. De ricotta moet mooi gekookt zijn. Schep de ricottaballetjes in kommen en serveer met wat verse basilicum. Bron: Meer met ricotta? Culy Homemade: plaattaart met artisjok, ricotta en…

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken, afgieten en laten afkoelen. Komkommer wassen, in de lengte halveren en zaadlijsten verwijderen. Komkommerhelften in plakjes snijden. Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. Olijven halveren…

…met voldoende kookvocht door de saus zodat een smeuïge pasta ontstaat. Schep de pasta op 4 borden en rasp er de kaas boven. Bestrooi met de basilicumblaadjes en reepjes peper.

Bak de sneetjes ciabatta in 4 minuten aan weerszijden. Bestrijk sneetjes met olijfolie en besmeer met zongedroogde tomaatjes. Leg hierop plakje mozzarella en basilicumblaadje

…de koelkast. Haal de bereidingen uit de koelkast, leg een basilicumblaadje op het glas met de aardbeienmousse en schik er het aardbeienmengsel bovenop. Dit is een recept van Rachel Brichant

…bord. Breng eventueel nog wat extra op smaak met de lime pepper. Schep de citrus crème fraîche erop en schenk er wat basilicumsiroop over. Garneer met wat geplukte citroentijm. TIP…

…om het smeuïger te maken. • Snijd de biefstuk in plakjes. Serveren • Schep de pappardelle op bord en verdeel de biefstuk en de basilicumolie erover. Schaaf de schapenkaas over de pappardelle.

…door de groente en breng op smaak met een beetje zout en peper. Biefstuk met basilicumboter Bestrooi de biefstukken met een beetje zout en peper. Verwarm een koekenpan op hoog vuur…

…de mandoline in flinterdunne linten. Verhit olie in een pan en bak de courgettelinten circa 3 minuten. Verdeel de groente aardappels en vis over borden en lepel de basilicumolie erover. 

…smaak met zout en peper. Pluk de blaadjes van de basilicum. Verdeel een laagje paprika over de ovenschaaltjes en leg er een handje basilicum op. Verbrokkel er geitenkaas over de…

…dadel- en notenrepen in kleine stukjes. Haal de blaadjes van de takjes basilicum en scheur in stukjes. Verdeel de yoghurt over de glazen. Verdeel de helft van de stukjes reep…

…smaak met een scheutje olijfolie extra vierge balsamicoazijn en een beetje zout en versgemalen peper. ServerenBeleg de broodjes met rucola hamburger basilicummayonaise en de Parmezaanse kaas. Serveer met de tomatensalade.