…Bak de groenten al omscheppend ca. 4 min. Voeg de nasimix toe. Giet de rijst af en bak 1-2 min. met de groenten mee. Serveer met de babi ketjap.

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en kook deze met het water halfgaar. Week vervolgens de laksa in water…

…Geniet van je kipsaté! Voor de babi smoor Snij de speklapjes in kleine stukjes en de sjalotjes en knoflook fijn. Bak het spek en de ui even kort aan in…

…veel minder saus. Maar wel zo veel lekkerder! Het geheim van deze saté is de combinatie van kip (ajam) en varkensvlees (babi). Dit zorgt voor een heerlijk mals stokje vlees ? …

Snijd de kip in reepjes. Meng de marinademix uit het pakje mix voor babi ketjap met de olie in een schaal. Schep de kipfilet erdoor en marineer 10 min. Kook…

Kook de mie gaar in een pan met water. Voeg een scheutje olie toe om plakken te voorkomen. Snijd het vlees in stukjes, de bakso's doormidden en de worst…

Mak de garnalen schoon maar laat de staart zitten. Snijd het vlees en de lever in dunne plakjes. Snijd de knoflook en de ui in dunne plakjes. Snij de lente…

Toko Toorop in Rotterdam maakt regelmatig lekkere kookvideo's. Zo ook deze, waarin pulled pork op z'n Indonesisch wordt gemaakt. Pulled babi, dus. https://www.youtube.com/watch?v=m9hPuCW15aQ

…voeg dan wat extra paneermeel toe. Saté Babi 1 varkenshaas 1 teen knoflook 1 el ketjap Olijfolie Peper en zout Zo maak je het Snijd de varkenshaas in blokjes van…

…suiker sesamolie en ketjap asin bij de kip. Blijf roeren tot de saus ingekookt is.  Stap 5 (babi kecap): Bak de knoflook in de wokolie tot de knoflook goudbruin is. Voeg het varkensgehakt toe…

Elke maand lezen jullie een gastronomisch stukje leesvoer van Culy’s Kitchen Pirate, Ivo Prijs. Ivo is de drijvende kracht en daarmee kapitein van zijn eigen Kitchen Pirates. Kitchen Pirates staat voor…

…meer Indisch eten? Indische spekkoekcake uit Toko Lo Culy Homemade: Indische bakso (soep met rijstnoedels en kippenballetjes) Zo maak je echte Indische saté ajam en saté babi Oh, en maak…

…babi ketjap of een stukje zalm of witvis erbij. Bron: Recept: kokosrijst met zelfgemaakte seroendeng De kokosrijst maken Verhit de kokosolie in een koekenpan (met deksel) en bak daarin de…

…rijst: Culy Homemade: katsudon (Aziatische rijstbowl met omelet en krokante kip) Culy Homemade: Korean fried kibbeling met rijst & smashed komkommersalade Culy Homemade: saté ajam (kipsaté) en babi smoor met rijst

…boekhandel.  Indisch koken maar dan een tikkie makkelijker? Zo maak je echte Indische saté ajam en saté babi Zo maak je zelf sajoer boontjes, een klassieker uit de Indische keuken …

Pers de limoenen. Maak met de sapcentrifuge sap van de druiven.Meng het limoensap met het druivensap en het bruiswater.Vul de wijnglazen royaal met ijsschilfers en verdeel het gemixte…

Meng maïsmeel, bloem, bakkersgist, suiker en zout goed door elkaar in een kom, waarna.volle melk, water, ei en vanille essence er aan toegevoegd wordt. Blijf mengen totdat er een…

Koekjes Hak de hazelnoten met de suiker fijn in de keukenmachine. Rasp de schil van de sinaasappel. Kneed de boter bloem het zout de sinaasappelrasp de vanillesuiker en het hazelnoot…

Rasp de komkommer. Pers de halve citroen uit. Hak de munt. Meng de komkommer munt citroen en komijn met de volle yoghurt. Verwarm de oven tot 180 °C.  Snijd de volkoren…