Snijd het vlees in plakken van 3 cm dik en kerf deze plakken in met een tussenruimte van 3 cm. Wrijf het vlees in met de peper en het zout…

…dan wat extra water toe. Als bijgerechten serveren wij naast rijst en pindasaus graag ook nog atjar ketimoen (zoetzuur van komkommer) en gado gado (groenten met pindasaus en verkruimelde kroepoek)…

Atjar Breng in een pan de azijn met de kurkuma en de suiker aan de kook. Snijd de witte kool heel fijn en voeg samen met de geraspte wortel toe…

…de olie in een ruime koekenpan en bak 4 spiegeleieren. Verdeel de nasi over 4 borden en leg er een eitje op. Het is ook lekker met atjar en kroepoek

…en de kipfilet erbij en bak de nasi nog 6-8 minuten, terwijl je blijft omscheppen. Lekker met een gebakken ei, gebakken banaan en atjar tjampoer (zoetzuur van gemengde groenten).

…rendang nog een beetje peper of zout nodig heeft. Serveer de vegan rendang met rijst, atjar en/of koriander en eventueel wat rode peper of sambal voor een spicy twist.

…en gril 4 min., tot de gehaktballetjes warm zijn. Leg de spiesen op de borden. Schep de satésaus erover en bestrooi met de gebakken uitjes. Lekker met atjar en kroepoek.

…peper. Snij het vlees in kleine blokjes en marineer minimaal 15 minuten. Maak intussen de saus en atjar. Rijg het vlees aan de serehstengels en grill de saté mooi rosé. Saus…

…en peper), rol deze op en snijd er reepjes van. Garneer de warme nasi met de reepjes ei en de gesneden schijfjes komkommer. Serveer eventueel met atjar, zoute vis en…

…Serveer de stokjes met wat satésaus bij bijvoorbeeld mihoen of nasi goreng. En vergeet uiteraard de atjar niet (ketimoen of tjampoer). Hieronder vind je het familierecept van Tim van SmaakMenutie. …

…erdoor en wok nog 2 minuten. Schep de rijst in diepe borden of kommen. Zet Atjar Tjampoer, Sambal Badjak en geraspte Kokos op tafel, om naar eigen smaak erbij te…

…goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.   Snijd intussen de rest van de bosui in dunne ringetjes. Serveer de maiskoekjes met de atjar van komkommer en garneer met ringetjes bosui.  

…ze goudbruin en krokant zijn. Draai regelmatig om.  Smeer de zoete-aardappelspread op de hamburgerbroodjes. Beleg met de atjar van rode kool en de Beyond Meat Burger ® Chicken Style. 

…in een koekenpan. Bak de kabeljauw goudbruin en krokant in circa 2-3 minuten aan beide kanten. Serveer de krokante kabeljauw met de groene sambal. Lekker met rijst en atjar.

…op een broodje opeten. En 'm met rijst en atjar serveren kan natuurlijk ook. Bron: Hutspot met een Indische twist en pittig stoofvlees Begin met het stoofvlees. Fruit de sjalot…

…Serveer de sticky kip met de rijst en de atjar. Meng de suiker met de wittewijnazijn in een ruime kom totdat de suiker is opgelost. Snijd de rode puntpaprika’s…

…de pot daarna goed af. Laat de rawits 1 dag intrekken en haal met een schone lepel of vork enkele rawits eruit voor gebruik. Bewaar de atjar in de koelkast…

…circa 5 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat rustig afkoelen. Tip: bewaar de kousenband-zoetzuur in een afgesloten pot en binnen twee weken wordt dit atjar van kousenband.

…het water en kook de mie gaar en laat uitlekken. Dan de mie toevoegen bij de overige ingrediënten en meng alle goed. Serveer daarbij de emping en de acar (atjar).

…een uur marineren. Sauzen 1 x recept voor pindasaus Zoete chilisaus Sojasaus Wasabi mayonaise (Meng 3 el mayonaise met 1 tl wasabi paste) Lekker voor erbij Kroepoek Wokgroentes Atjar Paddenstoelen