Asperges schillen van vlak onder kopje naar beneden. Houtachtige uiteinden eraf snijden. In aspergepan asperges met kopjes omhoog (of in wijde pan) in kokend water met zout ca. 10 minuten…

Asperges voorzichtig wassen en aan onderkant ca. 2 à 3 cm afsnijden. In pan met ruim water en zout asperges (afhankelijk van dikte) in ca. 10 minuten gaar koken en…

…amandelschaafsel in circa 3 minuten goudbruin. Serveren Verdeel de geitenkaaspuree over borden. Leg de asperges op de geitenkaaspuree. Verdeel de plakjes boerenachterham over de asperges. Bestrooi met amandelschaafsel en tuinkers.

…liggen. Aan tafel! Haal de asperges uit het kookvocht dep ze droog op een schone theedoek en leg ze op borden. Verdeel de aardappels erover en leg de vis erop…

Asperges schillen, van vlak onder kopje naar beneden. Houtachtige uiteinden eraf snijden. In aspergepan (of grote pan) asperges in ruim kokend water met zout 10 min. koken. Van vuur af…

…Schil de asperges met een dunschiller en verwijder het kontje. De schillen kan je eventueel meekoken of gebruiken voor een bouillon. 2. Kook de asperges in een ruime pan met…

Spoel de asperges. Snij het harde stukje onderaan weg. Stoom of kook ze beetgaar. Kruid ze met met een vleugje nootmuskaat, peper en zout. Haal het zwoerd van de ham…

…in een koekenpan en roer er 100 ml kookvocht (per 4 personen) van de asperges door. Leg de plakjes ham dubbelgevouwen en dakpansgewijs in de saus en verwarm 3 min…

…leggen. Bestrijken met mascarponemengsel, 1/2 cm van rand rondom vrijhouden. Asperges uit pan nemen, goed laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. Met kopjes naar één kant over bladerdeegrepen verdelen…

Schil de asperges met de dunschiller rondom vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Halveer eventueel de grotere krieltjes. Kook de asperges in een aspergepan…

…in de kom op de steelpan. Schil ondertussen de asperges met de dunschiller rondom en verwijder de harde onderkant. Kook de asperges in een aspergepan (of een grote pan) in…

…sukiyakisaus, zout en cayennepeper en warm houden. Asperges: Asperges schillen en in schuineplakjes nsijden. Olijfolie en sesamolie verhitten en asperges hierin 3-4 min. roerbakken tot ze licht gaan kleuren…

Schil de asperges met een dunschiller van het kopje naar beneden en snijd het onderste stugge stukje (ca. 3 cm) eraf. Breng de schillen en afgesneden stukken met het water…

…op smaak met suiker, peper en zout. Verdeel de sla, de asperges en het vlees over de borden. Lepel er wat vinaigrette bij. Werk af met tomaat, kervel en bieslook…

Schil de asperges, breek er de harde uiteinden af en snij in stukken. Kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Spoel met koud water en laat uitlekken. Kook de eieren in…

Schil de asperges. Doe de schillen in een kookpan met 1,5 liter water. Laat tot tegen het kookpunt komen en zet het vuur zacht. Laat nog 15 minuten trekken…

…keukenpapier en zet ze 90 seconden op 750 watt in de microgolfoven tot ze krokant zijn. Schep de aspergesoep in kommetjes en werk ze af met een stukje krokante parmaham…

…aan de kook. Laat 5 min. zachtjes koken. Snijd de asperges in stukjes en voeg met de slagroom toe aan de soep. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

…zout. Meng met de lauwe asperges. Spoel de posteleinblaadjes en laat uitlekken. Spoel de radijsjes, verdeel ze in kwartjes. Verdeel de postelein over de borden. Schep er de asperges bij…

Kook de asperges samen met het preiwit en de ui 12 minuten gaar in de kippenbouillon. Haal van het vuur en mix het geheel fijn tot een soep. Breng opnieuw…