Boen de aardappelen grondig schoon. Kook ze ongeschild gaar in lichtgezouten water. Snhij ze in stukken. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette. Zet 15 minuten koel weg. Maak de prinsessenboontjes…

Boen de aardappelen schoon en kook ze ongeschild gaar. Snij ze in plakjes. Bak ze in boter met olijfolie. Kruid met peper en zout. Spoel en droog de sla. Spoel…

Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen. Snijd ondertussen de dille, de blaadjes van de platte peterselie en de bieslook grof. Meng de mierikswortel…

Verwarm de oven op 200 graden. Spreid de aardappelpartjes uit over een met bakpapier beklede ovenplaat, besprenkel licht met olie en schuif de oven in. Bak de partjes in 30…

Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te dikke schijfjes. Zet de aardappelschijfjes op met kruidenbouillontabletten en zoveel water dat de plakjes net onder staan. Breng de aardappelschijfjes…

Kook de aardappelblokjes in een beetje water met zout in 15-20 minuten gaar. Giet ze af en spoel ze kort koud af om het garen te stoppen. Rasp de…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Houd het loof van de venkels apart ter garnering. Snijd de onderkant en de stelen van de venkels. Halveer de venkels in de…

Steek de BBQ aan. Blancheer de aardappelen met schil en al 8 minuten in kokend water, zodat ze beetgaar zijn. Doe de yoghurt, mayonaise, grove mosterd, honing, appelciderazijn in een…

Verwarm de ovengrill voor tot 180 °C. Leg de paprika’s op de bakplaat en gril ze 20 min. in de voorverwarmde oven. Keer ze regelmatig. Snijd intussen de ongeschilde…

Kook de aardappeltjes in water met zout naar smaak gaar, laat ze afkoelen en halveer ze. Snijd de gerookte kipfilets in reepjes en de lente-uitjes in ringen. Bak de…

…ook de mosterd en de dille toe. Check of de aardappeltjes gaar zijn. Voor aardappelsalade geldt: beter té gaar dan te rauw. Laat ze iets afkoelen tot ze handelbaar zijn…

Kook 1 kg vaste aardappelen beetgaar. Laat ze schrikken onder koud water. Snij ze in plakjes, kruid met peper en zout. Pers de sinaasappelen uit. Rooster de pijnboompitten in een…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van 2 cm. Kook ze beetgaar en laat afkoelen. Kook de boontjes beetgaar, spoel onder ijskoud water en laat afkoelen. Spoel de…

…Meng de aardappelblokjes met de dressing. Breng op smaak met peper en zout. Schep de aardappelsalade in de borden. Verdeel er de garnalen over en garneer met de apart gehouden…

Boen de aardappelen schoon en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Halveer. Maak de boontjes schoon en blancheer ze beetgaar in lichtgezouten water. Laat schrikken onder ijskoud water. Halveer de…

Verpak de runderfilet in plasticfolie. Maak de uiteinden stevig dicht. Laat het pakketje 30 minuten opstijven in de diepvriezer. Schil intussen de aardappelen, spoel ze en stoom ze 25 minuten…

Spoel de aardappeltjes, kook of stoom ze gaar in de schil. Laat afkoelen en pel ze. Halveer ze. Maak de boontjes schoon, halveer ze. Blancheer ze 4 à 5 minuten…

Pel en snipper de sjalot en mix met de azijn, de mosterd, peper, zout en walnootolie. Boen de aardappelen schoon, snij ze in grote stukken en kook ze beetgaar in…

…tomaatjes en de helft van de lente-uitjes. Verdeel de sla met de aardappelsalade en de eieren over de borden. Breek de pancetta in stukken en verdeel over de salade…

…kruid met peper. Schep de spekblokjes uit de pan en voeg toe aan de aardappelsalade. Blus de pan met de azijn en 3 el water. Schraap het aanbaksel los met…