Verwarm de oven voor tot 160 °C. Hak het gedroogde en gewelde fruit en studentenhaver fijn. Meng met de pittenmix, havermout en kaneel. Klop de eieren los en schep ze…

Kneed het gehakt met de gehaktmix en het ei en vorm er 4 ballen van. Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een braadpan en bak…

Vul het longdrink glas voor 1/3 deel met rode wodka. Vul het glas vervolgens voor 2/3 deel met Red Bull. Roer het geheel even door totdat het goed…

Het lekkerste onderdeel van zelfgemaakte lasagne? Dat is without a doubt béchamelsaus, en hoewel je het prima zelf kunt maken, zijn er nog genoeg die de saus kant-en-klaar in de supermarkt…

Voor de chocolademousse Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie. Klop de slagroom lobbig met een derde van de suiker. Scheid de eieren en klop de eiwitten…

Smelt de boter met de roomkaas al roerend au bain-marie. Voeg de melk en de suiker toe en roer door tot een glad mengsel. Doe in een grote mengkom…

Maal de hazelnoten fijn in de keukenmachine. Voeg de bloem, poedersuiker, vanillesuiker, de kaneel en de kardemom toe. Snijd de boter in blokjes en voeg ook toe. Laat de machine…

Spruiten Verwarm de oven voor op 220 ºC.Smelt voor de roux de boter in een steelpannetje. Roer de bloem erdoor en gaar circa 3 minuten. Schenk het water erbij…

Snijd de zongedroogde tomaten en de shiitaki paddenstoelen in reepjes. Meng het bouillonpoeder met 1 L water, de shiitaki paddenstoelen en de zongedroogde tomaten in een soeppan. Breng aan de…

Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de garnalen fijn. Meng eerst de misoa, de garnalen, de bloem, de…

Los de suiker in het waster op en meng dit met de overige ingrediënten en laat dit minimaal 2 uur intrekken.

Wel de rozijnen een hele nacht in koud water. Verwarm de melk tot handwarm voeg de gist toe en laat even staan. Maak een kuiltje in de bloem en strooi…

Doe de havervlokken lijnzaad chiazaad kaneel en kardemom in een kom en overgiet met de amandelmelk. Zet afgedekt een nacht in de koelkast. Haal de geweekte havervlokken uit de koelkast…

Pad Thai Meng voor de saus de vissaus met de palmsuiker en tamarindepasta voeg een scheutje water toe en laat op zacht vuur in circa 10 minuten lichtbruin worden. Wel…

Taco’s Verwarm de oven voor op 220 ºC. Smelt de boter. Klop de eidooiers met een derde van de suiker luchtig . Klop in een vetvrije mengkom de eiwitten met…

Halveer de baby ananas over de lengte. Lepel het vruchtvlees eruit en snij dit in blokjes. Laat de roomboter smelten in de koekenpan. Voeg de ananas toe en bak 2…

Laat de uienringen uitlekken. Beleg 4 sneetjes brood elk met ½ plak kaas, besmeer vervolgens met de fruitspread en bestrooi met de blauwe bessen. Verdeel er de pastrami, uienringen en…

Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Boen de schil van de citroen schoon en rasp de schil. Pers de citroen uit. Doe voor de boerenkoolpesto de helft van de…

Verdeel 10 g zuivelspread over elke plak zalm en strijk met een mes uit tot een gelijkmatig laagje. Leg op de korte kant van elke plak 5 sprieten bieslook en…

Meng het gehakt met het ei en de gehaktkruiden en kneed goed. Draai er met vochtige handen kleine snackgehaktballetjes van 20 g van. Verhit in een koekenpan de boter. Bak…