…Schil de koolraap en wortel en snijd in fijne brunoise. Verhit een scheut olie en fruit de knoflook. Voeg de rettich en de wortel toe en bak tot de groente…

…voor op 160°C. Pel en snipper de ui. Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Bak het vlees rondom aan in boter. Kruid met peper en zout. Zet de…

…en radijzen erbij en roer om. Zet minstens 20 minuten in de koelkast alvorens te serveren. Stoom of kook de wortelen zacht en pureer ze. Meng er de sesam- en…

…Laat de augurkenblokjes uitlekken en meng samen met het bouillonblokje door de kwark. Maak de wortel schoon en snijd 2 keer over de lengte doormidden. Snijd het geroosterde brood in…

Schraap de worteltjes. Stoom ze gaar. Pers de sinaasappel uit. Pureer de worteltjes met de stamper. Doe er het sinaasappelsap bij. Kruid met peper en zout. Hou de puree warm…

…met het braadvocht. Spoel de aardappelen en snij ze in 4 partjes. Snij het loof van de worteltjes, maak ze verder schoon en schik ze samen met de aardappelpartjes in…

…de wortelen en de selder, snij in hapklare stukken. Zet de tajine op het vuur met wat olijfolie en bak de knoflook en de rode ui glazig. Voeg de wortelen…

Snijd de worteltjes in plakjes van ca. 1 cm dik. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in water in 15 min. gaar. Boen ondertussen de citroen schoon…

Schil de wortels en de aardappelen. Snij ze in stukjes en kook ze samen beetgaar in de groentebouillon met de saffraan. Giet af en pureer met de room. Kruid met…

…Meng er de rozijnen door. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van een halve citroen boven de wortelsalade. Halveer de citroen, pers 1 helft uit en voeg het…

Snipper de ui en snijd de wortel in plakjes. Maak de prei goed schoon en snijd deze in stukjes van ongeveer 2 cm. Verhit boter in een pan en fruit…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de wortelen schoon en snij ze in schuine stukken. Blancheer ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet af. Snij het blok mozzarella in plakjes…

…ook de worteltjes en snijd deze schuin in plakjes van zo'n 3 mm dik. Neem een pan en breng een laagje water aan de kook. Voeg nu de worteltjes…

…snijd ze in gelijke stukken. Schil de knolselderij en wortel en snijd in stukken van ca. 2 cm. Kook de aardappelen met de wortel en knolselderij in ca. 25 min…

Schil de pompoen ende wortelen, snij ze inblokjes. Snij de lenteuienin ringetjes. Pel enhak de knoflook. Laatde bonen uitlekken ineen zeef. Fruit de knoflook,pompoen en wortelenin olie. Blus met…

Maak de salsa. Spoel het loof van de wortelen, zwier droog en doe het met de overige ingrediënten in een blender of hakmolentje. Mix tot een smeuïge saus. Kruid met…

Maak de prei schoon en snijd deze in halve ringen. Schil de wortels en snijd ze in stukjes. Snipper het sjalotje en hak de teentjes knoflook fijn. Zet een pan…

…wortel en aardappel (zonder schil) in stukjes. Doe een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook aan gedurende 3-4 minuten. Doe dan de aardappels, wortel…

…een savooikool. Snij de rest in grove stukken en spoel grondig . Schil 1 kg wortelen met een dunschiller en snij ze in staafjes . Snij een ui in ringen . Stoof , in…

…gaar. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de uien al omscheppend glazig. Voeg de worteltjes toe en bak ze opeen laag vuur in ca. l0 minuten beetgaar…