…Plet het venkelzaad in een vijzel. Meng de olijfolie met de knoflook, de Provençaalse kruiden, het gerookt paprikapoeder en het venkelzaad en kruid met peper en zout. Snij de pitabroodjes…

Verwarm de airfryer voor op 200°C. Bestrijk het buikspek met olie. Meng in een kommetje het venkelzaad, de fijngehakte rozemarijn, de chilivlokken en het zout. Wrijf hiermee het vlees aan…

…Doe de scampi in de saus en laat zacht 5 minuten garen. Schep de venkel eronder en kruid met peper, zout en wat cayennepeper. Schep de pasta onder de saus…

…peper en zout. Spoel de venkel en snij met een dunschiller in fijne plakjes. Pel de rode ui en snij in ringen. Meng de venkel met de rode ui en…

…en verwijder de zaadjes. Snij in repen met een mandoline. Maak de venkel schoon en schaaf 'm flinterdun. Maak de paprika schoon en snij in blokjes. Snij de rode biet…

…de wortel en de venkel schoon. Snij de selder en wortel in fijne brunoise en de venkel in reepjes. Verhit een scheutje olijfolie in een grote stoofpot met deksel en…

…de ciderazijn onder de yoghurt. Kruid met peper en eventueel nog een beetje zout. Besprenkel de tzatziki met olijfolie en werk hem af met de extra dille en de venkelbloemen.

Verwijder de bruine zaadjes uit de steranijs. Tooster alle ingrediënten droog in een pan totdat het zout goudkleurig begin t te worden. Laat het geheel daarna afkoelen. Wrijf of maal…

…de kook. Voeg de venkel en de appel toe en stoof het geheel met de deksel op de pan onder af en toe roeren in circa 8 minuten gaar. Roer…

…en Snijd de venkels in dunne plakken. Halveer de paprika verwijder de zaadlijst en snijd in blokjes. Verhit de olie in de wok. Roerbak de ui venkel en paprika circa…

…tot deze knapperig is. Haal de chorizo uit de pan en fruit de ui knoflook winterpeen en venkel circa 5 minuten in het bakvet van de chorizo. Voeg de tomaten…

Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrooi de ossenstaart met zout en peper en wrijf in met olijfolie. Leg het vlees in de ovenschaal en braad 10 minuten in de oven…

…azijn met de suiker, het water, het venkel- en karwijzaad aan de kook en laat de suiker smelten. Laat de dressing afkoelen. Meng het gehakt met het ei, de paneermeel…

…circa 2 minuten. Snijd de saucijsjes open en pluk het vlees los. Voeg samen met de venkelzaadjes toe. Schenk de wijn erbij en laat 1 minuut koken. Voeg de room…

…plakken en bestrooi met zout. Laat 15 minuten trekken. Snipper de sjalot en knoflook fijn en stoof glazig. Voeg de tomatenpuree toe samen met de venkelzaadjes, de chilipeper, de honing…

…verpakking. Insalata di mango Maak de mango schoon en snijd de mango in reepjes. Snijd de venkel in fijne reepjes. Pel de sjalot en ui en snijd ze in reepjes…

…een droge koekenpan in circa 4 minuten goudbruin. Halveer de venkel in de lengte verwijder de kern en snijd de venkel in dunne reepjes. Snijd de partjes uit de sinaasappels…

…de winterpeen aardappels en knolselderij in blokjes.Halveer de venkel in de lengte verwijder de harde kern en snijd de venkel in reepjes.Pel en snipper de ui.Breng de…

…en snij de rest van de kool fijn. Maak de venkel schoon en snij in grote stukken. Schil de butternut en pastinaak en snij in blokjes. Haal de kip uit…

Voorbereiding Kerf met een scherp mesje de lamsbout om de paar centimeter in tot het bot Vijzel het korianderzaad komijnzaad venkelzaad en anijszaad fijn. Meng de gevijzelde specerijen met zout…