…pan en fruit de ui hierin. Voeg de risottorijst toe en roer erdoor en bak een paar minuutjes tot hij glazig begint te worden. Blus daarna af met de witte…

…Fruit de ui/sjalot en knoflook voor 3 minuten. Voeg vervolgens de risottorijst toe en bak deze 2 minuten mee. Schenk een flinke scheut bietensap en een scheutje wijn bij…

…het water erbij. Laat de rijst het vocht in 5 minuten opnemen en laat zachtjes gaar koken. Schep de risotto op de borden en garneer met de rucola, salami en…

Kook de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de courgette, snijd in blokjes en snijd de knoflook fijn. Pel en snipper de ui. Verhit de olijfolie in een…

…in 20 minuten opnemen en zachtjes gaar koken. Breng op smaak met zwarte peper. Schep de risotto op een bord en maak af met de rucola, kipfilet en flinters Pecorino.

…maken. 2. Pel en snipper de ui. Fruit dit op een laag vuur aan in een beetje olijfolie. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe. Roer het…

…en fruit hierin de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak dit kort mee. Voeg dan de geraspte bietjes toe en roer om…

…Voeg de tomatenblokjes toe en bak deze mee. 2. Zet het vuur iets hoger en voeg de risottorijst toe. Roer het geheel 2 minuten door elkaar totdat de korrels glazig…

Het zomerse antwoord op risotto? Dat wordt dan een tomatenrisotto met basilicum en citroen. Romig en creamy maar toch fris: wij weten wel zeker dat jullie er net zo verzot…

Wie zegt dat risotto zware kost is? Deze limoenrisotto met zalm is een heerlijk fris zomergerecht. Lekker met een koel glas rosé. Daarmee geniet je nog extra van de zomer…

…met sliertjes citroenschil. Roer een klontje boter, het basilicum en de parmezaan door de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de garnalen op een bedje van risotto.

…scampi’s krokant in de hete olijfolie en kruid met peper. Serveer de risotto met de gebakken scampi’s. Bestrooi met de panko en de pistachenoten en werk af met…

…Pel en snipper de sjalot en stoof glazig in boter. Voeg de risottorijst, de kokosrasp en de gember toe en laat 5 minuten al roerend meebakken. Voeg telkens een pollepel…

…ondertussen de tomaat in parten, snijd de basilicum fijn en scheur de mozzarella in stukjes. Verdeel de risotto over twee kommen en leg de tomaten, de basilicum en de mozzarella…

Halveer de grote paddenstoelen en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een soeppan en bak de paddenstoelen en knoflook 2 min. Voeg het water, de bouillontabletten, gedroogde paddenstoelen…

…zijn. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze ongeveer een minuut mee. Weeg de risotto rijst af en voeg deze toe aan de pan met ui en knoflook. Bak…

…en pers de knoflook uit boven de pan. Fruit de ui en de knoflook. Voeg de risottorijst toe en bak circa 1 minuut. Giet de wijn erbij. Als de wijn…

…je ongeveer 650 ml toe en ben je hier een uur mee bezig. Het is gaar als de risotto zacht is, maar nog wel een lekkere 'bite' heeft. Pak ondertussen…

…smeuïg te maken. Terwijl de risotto gaart, stoof je de mergpijpen met de groenten en de witte wijn. Leg het mergpijpje op de risotto en rasp er Grana Padano over…

Doe de rijst in een grote pan. Voeg de sojadrink en vanillesuiker toe. Breng het geheel al roerende aan de kook. Kook de rijst volgens de kooktijd op de verpakking…