…om. Zet de schotel in de oven en laat ze 15 minuten garen. Spoel de schelpjes en de mosselen en voeg ze samen met de bouquetgarnalen toe aan de schotel…

…snijd ze in grove stukken en kook ze gaar in gezouten water. Spoel de mosselen onder koud water en laat ze uitlekken. Pel de ui en de look en snijd…

Zo maak je het: 1. Begin met de mosselen schoon te maken. Gooi de kapotte exemplaren weg, spoel ze grondig af in koud water. Laat ze uitlekken in een vergiet…

…vellen aluminiumfolie van ca. 50 cm gekruist op elkaar en plaats hierin een vel bakpapier. Verdeel de mosselen over de pakketjes en breng op smaak met peper. Meng de wijn…

Water toevoegen ook het water van de mosselen. Verwarn de olijfolie in een grote pan en bak hierin de ui en knoflook. Voeg de tomaten, aardappel, gemengde kruiden, een flinke…

…met peper en dille fijn gesneden. Houd even aan de kant . Mosselen en venusschelpen ontdoen van hun schelp. Bak alle vissoorten even aan evenzeer gekruid in olijfolie voeg de pasta…

Was de Zeeuwse schelpjes grondig in water. Herhaal dit enkele keren. Kook de fregola in kokend gezouten water. Verhit een grote pan met olie, gaar de schelpjes kort en blus…

…en laat 3-4 min. zachtjes koken tot het vocht licht is ingekookt. Voeg de mosselen toe, breng op smaak met zout en zwarte peper, dek de pan af en…

…en roer door de pasta. Schep de spaghetti op borden en verdeel de mosselen er over. Tip: voeg ook eens coquilles en/of inktvis toe aan deze pasta met zeevruchten

Pasta met zeevruchten Spoel de schelpdieren schoon met koud water een beetje zout. Kook de orecchiette gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking en giet de pasta af. Verhit een…

…Was de mosselen en verwijder de ‘baard’ van de mossel. 3. Pureer de gepelde tomaten grof. 4. Droog de mosselen af zodat ze niet te veel vocht op de pizza…

Laat het bladerdeeg ontdooien.Spoel de mosselen. Verwarmde oven voor op 180°C.Spoel de prei en snij in ringen.Schraap de wortelen en snij inblokjes. Pel en snipper de sjalot…

…Leg daarop wat aardappel, de schelpjes, mosselen en garnalen, de gestoofde groenten met een lepel van het kookvocht en de blokjes tomaat. Doe er wat peterselie op en vouw dicht…

…smaak met wat cayennepeper en citroensap. Neem de helft van de saus af en doe in de andere helft de vis en de mosselen. Schep op ieder flensje een lepel…

…en laat 20 minuten koken op hoog vuur. Zeef het sap van de mosselen en de haal de mosselen uit de schelpen. Snijd de steenblokfilets in hapklare stukken. Giet het…

…en doe de mosselen, de wijn en de kruiden erbij. Zet een deksel op de pan en kook de mosselen tot de schelpen open staan. Haal de mosselen uit de…

Spoel de kokkels en de mosselen. Laat ze uitlekken. Stoof de sjalotten en de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg de schelpjes toe en laat ze garen tot ze…

Bereiden- 1/2 kwarteleitje met wat zalmeitjes (of kaviaar) - alle soorten mousse, bijvoorbeeld van mosselen, zalm of eendenlever - filet américain met daarop 1/2 kwarteleitje - rilletes van eenden- of varkensvlees…

Was de schelpen in ruim water en verwijder de open schelpjes. Snijd de koriander fijn.Pers voor de harissa de knoflook. Meng de harissa met zwarte peper driekwart van de…

…door. Vermeng met de eidooier en peterselie. Kruid met peper en zout. Verdeel de vis en de saus over de borden. Garneer met de mosselen, garnalen en een partje citroen.