…het zout in de kom van een foodprocessor. Voeg de koude boterblokjes toe en draai het geheel kort tot een kruimelig geheel. Stort op een koel werkblad en voeg ca…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180⁰C/ hetelucht: 160⁰C) en bekleed een vierkante bakvorm (20×20 cm) met bakpapier. Doe de bloem, de basterdsuiker en de boter in een keukenmachine en…

…hebben. Neem de rijst van het vuur en laat hem 2 minuten rusten. Klop 50 g blokjes koude boter krachtig door de risotto, gevolgd door 75 g Grana Padano. Het…

Maak het deeg: doe de bloem, 1 el suiker en het zout in een keukenrobot en meng kort. Snij 120 gr boter in blokjes, voeg toe en meng tot een…

Bubble and squeak is een leftover dish waarin je een restje gekookte aardappelen kan verwerken. Heb je geen overschotje? Kook dan eerst de aardappelen gaar en laat ze afkoelen. Snijd…

Meng in een kom de bloem cacaopoeder en zout en knijp de boter erdoor met je handen totdat een kruimeldeeg ontstaat. Voeg nu het ei toe en kneed tot een…

Een recept voor klassieke Hollandse appeltaart hoort thuis in het repertoire van elke thuisbakker. Deze versie voldoet aan alle eisen: een knapperige korst, zachte appel-kaneelvulling en het lekkerst met…

Meng de bloem, poedersuiker en 150 g boter in de keukenmachine tot een kruimelig mengsel. Laat de machine draaien en voeg de slagroom toe. Meng tot een samenhangend deeg. Wikkel…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng de bloem met de suiker en wat zout. Voeg de boter toe en wrijf het geheel met je vingertoppen tot een kruimelig…

Zeef de bloem en het zout boven een kom en doe in de keukenmachine. Snijd de boter in stukjes en voeg toe. Maal in 1 min. tot een kruimelig deeg…

Meng de bloem, het zout en de basterdsuiker in een kom. Snijd de boter in blokjes. Voeg het ei en de boter toe aan het bloemmengsel en kneed snel tot…

…kokende water. Zeef de saus in een steelpan. Mix er klontjes koude boter door met een staafmixer zodat de saus wat schuimt. Breng op smaak met wat zout en enkele…

…de wijn erbij en kook in tot sausdikte. Klop de koude botervlokjes door de saus en zeef. Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de bloem met peper en zout…

Doe de patisseriebloem en het amandelpoeder in een grote mengkom en voeg de koude blokjes boter toe. Meng met je handen tot je een soort broodkruim krijgt. Voeg de suiker…

Meng in een kom de bloem met 1 tl zout en de boter, wrijf dit tot een kruimelig mengsel. Schep er 1 ei en 1 el koud water door en…

…het deeg: Zeef de bloem met wat zout boven een kom, voeg de koude boter toe en snijd die met twee messen door de bloem in kleine stukjes. Voeg ca…

Doe de bloem, poedersuiker en boter in een kom of keukenmachine en meng totdat het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Voeg 2 el ijskoud water toe en meng tot het…

Verwijder het vel van de forellen. Doe de gerookte forel met de verse forel, boter, zout en peper in een keukenmachine en maal tot een dikke pasta. Sla de slagroom…

Verwarm de oven voor op 200gr. Snijd de pompoen in kleine blokjes en leg deze naast elkaar in een groot bakblik of op bakpapier. Besprenkel de stukjes met de honing…

Meng voor het korstdeeg de poedersuiker, amandelmeel en bloem in een kom of mixer. Meng daarna de blokjes boter erdoor met de deeghaken totdat het op een grove crumble begint…