…een pan en bak het spek circa 3 minuten. Voeg de suiker toe en laat deze rustig en al roerend karamelliseren. Blus af met de azijn en daarna met de…

…Verhit de rozemarijnboter in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur en karamelliseer de uit met de steranijs.  Voeg de rode kool en appel toe en bak een…

…koekenpan en leg de plakjes banaan erin. Sprenkel de honing over de bananen en karamelliseer ze voor 2-3 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en laat afkoelen…

…met kristalsuiker en bak opnieuw 3 minuten. Draai ze nog een keer en bak enkele seconden zodat ook aan deze kant de suiker karamelliseert. Herhaal met de rest van het…

…20 minuten. Zo worden ze heerlijk zacht, zoet en karameliseer je ze. Snijd de camembert in hele kleine blokjes. Verdeel de sterren over bordjes, maak af met de ui, alfalfa…

…de boter nog warm is, zul je zien dat de suiker een beetje gaat karamelliseren. Leg de halve peren in een cirkel in de springvorm. Leg de bolle kant naar…

…Voeg op het laatst de fijngehakte knoflook toe en een theelepel suiker. Roer even door en laat de suiker karameliseren. Doe dit mengsel in de slowcooker en roer door. Los…

…ongeveer 5 minuten, karameliseren). Doe de sjalotten bij de kippendijen en laat het geheel nog 5 tot 10 minuten zachtjes stoven. Bind de saus indien nodig met allesbinder of maizena.

…5 minuten per kant goudbruin en gaar. Bestrijk de kipfilet in de laatste minuten met de honing zodat hij nog kort kan karameliseren. Snijd de rozemarijn fijn en strooi over…

…Het vocht verdampt en de kip krijgt een karamelachtig laagje door de honing en de ketjap. Haal intussen de blaadjes van de paksoi los en verwijder eventuele dikke nerven. Voeg…

…regelmatig omscheppen. Bestrooi ze met suiker, schep de preien steeds om en laat de suiker zo smelten en licht karamelliseren. Schenk de wijnazijn erbij, laat alles nog ongeveer 3 minuten…

…uur in de koelkast. Bestrooi de crème vlak voor het serveren met de extra suiker en karameliseer deze met behulp van een brander of grill totdat de suiker goudbruin is.

…Laat het vocht verdampen en de kip krijgt door de honing en ketjap een karamellaagje. Breng de kip op smaak met zout en peper. Serveer het gerecht met noedels en…

…vuur. Keer ze dan om en schep het suikermengsel over de peren. Laat nog 5 minuten karameliseren. Verwarm 2 el water met de chocola, tot de chocola gesmolten is. Roer…

…zout, djahé en gemalen koriander. Strooi de suiker of honing over het geheel en laat even karamelliseren. Roer nu de sojasaus en chilisaus door het spruitjes-gehaktmengsel. Proeven en eventueel…

…op dezelfde dag).  Bak de plakjes ananas goudbruin. Voeg naar wens een extra kneepje honing toe en laat karamelliseren.  Bestrooi met de munt en serveer met een lekkere bol vanilleroomijs.

…op niet al te hoog vuur) totdat er een karamelsaus ontstaat, dit duurt ongeveer 6 minuten. 4. Schep daarna de karamelsaus en helft van de gesmolten pure chocolade door het…

…aan de kook en laat 6 minuten op laag vuur doorkoken tot er een karamelachtige saus ontstaat. Schenk de karamelsaus over de pecannoten en bak 20 minuten in de oven…

…neem hier echt de tijd voor. Tip: een klein beetje zout toevoegen kan het karamelliseren bevorderen. 4. Giet de zoete aardappels en boerenkool goed af en stamp daarna de crème…

…banaan aan beide zijden goudbruin in een koekenpan met een klontje boter. De banaan gaat uit zichzelf karameliseren, dus in principe hoef je geen extra suiker of honing toe te…