…Haal de kip uit de pan en gril de maiskolven rondom goudbruin. Snij in stukken. Spoel de ijsbergsla en de spitskool en snipper ze heel fijn. Pel de avocado’s…

Zet 6 glazen een kwartier in de diepvriezer. Spoel de kruiden, schud ze droog en pluk de blaadjes. Spoel het basilicum en de munt. Doe alle ingrediënten in de blender…

Ontpit de kersen. Breng 200 milliliter water met de suiker op een zacht vuur aan de kook. Voeg de kersen en het citroensap toe en laat 5 minuten sudderen. Week…

…Snij de limoenen in partjes. Leg de tortilla’s open. Beleg ze met de ijsbergsla, de paprikamix en de rundvleesreepjes. Werk ze af met de koriander en een lepeltje salsa…

…uit de vriezer. Vervang de ananas ook eens door kiwi. Blijven de parten banaan niet goed liggen? Leg ze dan plat op een bord en schep de bollen ijs hierop.

…lobbig en vul de cocktailshaker voor de helft met ijs. Voeg alle resterende ingrediënten toe behalve de slagroom en schud goed. Giet de koffiecocktail zonder het ijs in een glas…

…haal de kroontjes eraf en snijd ze in vieren. Doe de aardbeien samen met de melk en de bollen ijs in een blender en mix kort tot je een glad…

…op een zacht vuurtje tot een luchtige, stevige sabayon. Verdeel wat kersencompote over 4 schaaltjes. Leg er een bolletje ijs op en overgiet met de sabayon. Serveer met verse kersen.

…geval raken! Klop met de hand (met een garde) stevig tot een luchtig en mooi gebonden schuim. Serveer de sabayon met een bolletje vanille-ijs in glazen of kommetjes. Werk…

…het ijs fijn: doe het in een keukenhanddoek en sla het stuk op het werkblad, of gebruik een deegroller. Doe de meloen, komkommer, muntblaadjes, 120 ml water en het ijs…

…afkoelen, verwijder de rozemarijn, zeef indien nodig. Meng de tequila, het pompelmoessap, de rozemarijnsiroop, en het limoensap goed. Schenk in mooie glazen, werk af met ijs en een takje rozemarijn.

Giet alle ingrediënten in je shaker en vul 'm voor de helft met ijs. Shake 30 seconden krachtig en giet de inhoud in je coupette. Garneer met enkele verse koffiebonen…

…al roerend toe. Maak brokkelijs van de ijsblokjes en doe dat in een grote kom. Zet de pan met de wijnsaus op het ijs en laat al roerend opstijven. Kruid…

…staan en giet vervolgens door een zeefje in een fles. De siroop is meerdere maanden houdbaar. Vul een shaker met ijs. Doe er het vruchtvlees van 2 van de passievruchten…

Bereiding Doe de mango in blokjes samen met de yoghurt en ijsblokjes in een blender. Voeg het limoensap toe en eventueel nog een beetje honing of agavesiroop om het iets…

Meng in de keukenmachine de boekweitbloem het rijstmeel en zout kort. Doe de boter erbij. Wacht tot dit is opgenomen en voeg een ei toe. Als laatste gaan de eetlepels…

Snel bladerdeeg Snijd de boter in blokjes. Maak een kuiltje in de bloem en strooi zout over de rand. Giet het water en de boter in het kuiltje en duw…

Bereiding Zorg dat de porties groenten die je gaat frituren ongeveer dezelfde grootte hebben, dan zijn ze ook gelijk gaar. Verhit de zonnebloemolie in een pan tot een temperatuur van…

…een koekenpan en bak het ontbijtspek hier licht krokant in en laat uitlekken op een keukenpapier. Neem een wrap en verdeel wat ijsbergsla in een rechte lijn in het midden…

…s verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe de mango yoghurt ijsblokjes de honing en zout in de blender en pureer tot een gladde shake. Voeg evt…