…Zorg dat het eigeel heel blijft. Maak met een lepel een draaikolk in het water door de lepel snel rond te draaien. Laat het ei uit het schaaltje in de…

…1 min. Keer de ringen. Breek boven elke ring voorzichtig een ei. Bestrooi met zout en peper. Bak de eieren op laag vuur in 5 min. net gaar. Leg de…

…water om verder garen te voorkomen. Sla (of snijd) de bovenkant van het ei ervan af en bestrooi met peper en zout.Serveer met soldaatjes om in de dooier te…

Houd je van een gebakken ei én ben je een groot kaas-fan? Dan moet je een gebakken ei met een Parmezaan korstje proberen. Een klassieke sunny side up egg, maar…

Spoel de paprika's, pel de tomaten. Snij de groenten in mooi gelijke blokjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Stoof de uisnippers glazig in een…

Kook 4 eieren 8 tot 10 minuten in water met een scheutje azijn. Verfris in koud water en pel ze. Laat afkoelen en snij in plakjes. Snij 500 g gespoelde…

…apart gepocheerd hebt. Maak de sla aan met een frisse vinaigrette. Verdeel de sla over de borden, leg op elk bord een eitje en werk af met de gedroogde ham.

…een kuiltje en breekboven elk kuiltje een ei. Bestrooi met derest van de parmezaan. Schuif 10 tot15 minuten in de oven, tot het eiwitgestold is en de dooier nog lopend…

…boven elke kuiltje een ei. Bestrooi met de rest van de parmezaan. Zet de ovenschaaltjes 10 tot 15 minuten in de oven, of tot het eiwit gestold is maar de…

…Roer er de kaas door. Verwarm intussen de oven voor op 180°C. Verdeel de hete saus over 4 schaaltjes en breek in elk een ei. Zet 3 minuten in de…

…Breek een ei in eenkopje. Roer dan een draaikolkin het water en laat er het eiinglijden. Laat 2 tot 3 minutenpocheren, tot het eiwit gestold is,maar de dooier nog…

…Beboter 4 ovenschaaltjes. Breek in elk schaaltje een ei en zet 5 minuten in de oven. Pel en snipper de sjalot. Stoof ‘m aan in wat boter en voeg er…

…eitjes in kokend water en laat ze 4½ minuut koken. Steek uit elke boterham 2 hartjes met een uitsteekvorm. Toast ze in enkele minuten mooi goudbruin. Serveer het zachtgekookte eitje…

…de kaas en kruid met peper en zout. Verdeel de gerookte zalm en lente-uitjes over de broodjes. Giet voorzichtig 1 ei in elk broodje, kruid met peper en zout…

…azijn aan de kook. Leg de eieren voorzichtig in het water en kook ze 10 minuten. Laat de eieren schrikken in koud water en laat ze afkoelen. Serveer met een…

…en zout. Breek de eitjes voorzichtig in de pan. Dek de pan af met aluminiumfolie en zet ze 10 minuten in de oven. Kruid de eieren met peper en zout…

Klop 2 eieren onder de bloem. Giet er al kloppend de melk bij. Laat het pannenkoekenbeslag 30 minuten rusten. Kruid de roomkaas met peper en zout. Bak in een hete…

…ze. Verdeel de rucola over de borden en schep er de warme groenten met de edamameboontjes op. Werk de salade af met een toefje groene pesto en 2 halve eitjes.

Maak een pan met warm water klaar om de gepocheerde eieren in warm te houden. Breng een andere pan met water, zout en de azijn aan de kook. Zorg ervoor…

Laat de artisjokbodems uitlekken. Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren en laat ze afkoelen. Zet de artisjokbodems op een schaal. Plaats op elke artisjokbodem een ei, geef er wat…