Vermaal de broccoli in een keukenmachine tot kleine korrels. Breng een grote pan met water en wat zout aan de kook. Doe intussen de broccoli met de melk in een…

…bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in dunne, schuine plakjes en de broccoli in roosjes (zie tip). Snijd het wit van de lente-ui in schuine stukken van…

Breng een ruime pot gezouten water aan de kook voor de pasta. Snijd de broccoli in roosjes (zie tip). Snipper de sjalot en pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie…

…Kook de broccoli in 6-8 min. gaar. Giet af, maar bewaar 75 ml kookvocht per persoon. Mix met een staafmixer of blender de broccoli samen met de helft van…

…hebt. Schep uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie. Verhit de rest van de arachideolie in de wok of pan en voeg de uitgelekte broccoli en lente-ui toe…

…stukjes. Snij de broccoli in roosjes. Kook de aardappelen 20 minuten in gezouten water. Voeg na 10 minuten ook de broccoliroosjes toe. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Verhit…

…licht gezouten water. (straks garen ze nog kort verder) Maak de broccoli schoon en snij de vitaminerijke groente in roosjes van gelijke grootte. Werk je graag wat energiezuinig? Schep de…

…en voeg de kip toe, inclusief de marinade. Bak de kip goudbruin en voeg de broccoli roosjes toe. Voeg vervolgens de macaroni en een bouillonblokje toe, gevolgd door kokend water…

…minuscule blokjes. Los 4 theelepels zout op in 2 l kokend water. Voeg de broccoli toe en houd alles 5 minuten tegen de kook aan. Laat de roosjes dan op…

…Schep even goed om. Voeg ook de geroosterde broccoli toe. Haal de pan van het vuur en schenk het eimengsel in de pan. Schep onmiddellijk door zodat het ei niet…

…met de knoflook. Voeg een scheutje sojasaus en een snufje vijfkruidenpoeder toe en roerbak het geheel 3 tot 5 minuten. Voeg de uitgelekte broccoli en bospeen toe, doe er een…

…en bak het geheel nog 1 minuut samen met de komijn en ketjap. Breng op smaak met peper. Schep de nasi van broccolirijst op borden en bestrooi met de uitjes.

…draadjes. Verdeel de broccolini in roosjes. Fruit samen met de lente-ui aan in wat rijstolie. Voeg de currypasta, bouillon en kokosroom toe. Laat sudderen tot de broccolini beetgaar is…

…Breng een aparte kookpot gezouten water aan de kook. Kuis de broccolini en dop de edamamebonen (indien ze nog in de peul zitten). Kook de broccolini in 5 min. beetgaar…

Bereiding Kook de broccoli roosjes 4 tot 5 minuten en giet ze af. Snipper de ui en knoflook en fruit even aan in de olie in een pan. Voeg het…

…op hoog vuur gaar. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Geheime laagjes broccolischotel Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de cherrytomaatjes. Vet een ovenschaal in…

…zalmburgers in 8 min. op matig vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk en snijd in kleine stukjes. Kook in 5…

…op hoog vuur. Schep regelmatig om. Meng de gnocchi met de broccoli en ui, verkruimel de geitenkaas erboven en schep om. Verdeel over de borden en besprenkel met de balsamicoazijn…

Snijd de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk en snijd in plakjes. Breng een grote pan water met zout aan de kook. Kook de broccoli hier 4 min. in…

…water en een beetje zout aan de kook. Snijd de broccoli in roosjes en kook in het water in circa 5 minuten beetgaar. Leg de kabeljauwfilets in het vergiet en…