…boven uit en voeg de kerstomaten en kipblokjes toe. Kruid nog met wat peper en zout. Verdeel de courgettepasta over een grote kom, werk af met de mozzarellabolletjes en basilicum.

…de salade samen met de veldsla, kerstomaten en gegrilde stukken perzik. Verdeel er de gerookte eendenborst over en werk af met de vinaigrette, stukjes brood, gepocheerd ei en wat basilicumblaadjes.

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook en fruit aan in wat olie. Voeg de ricotta, de melk en de parmezaan toe. Roer…

…laatste minuten de tomaten toe. Voeg extra water toe indien nodig. Mix de soep en kruid met chilivlokken, peper, zout en garam masala. Serveer met een scheutje kokosroom en basilicum.

Meng de ricotta met de room en het gehakte basilicum. Breng op smaak met peper en zout. Snij de mango in fijne plakjes. Rooster de peperkoek in de oven of…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het gebraad de lengte in, maar niet doormidden. Klap het open op je werkblad. Duw het plat en snij beide kanten bij zodat…

Maak de pesto. Spoel het basilicum en pel de knoflook. Doe samen met de amandelen en de geraspte parmezaan in de blender en mix grof. Voeg in een straaltje olijfolie…

…curry. Roer goed en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Schep de curry in borden en werk af met basilicum en het rode pepertje. Serveer met wat jasmijnrijst.

…Doe de blaadjes munt, basilicum en het teentje knoflook samen met een snuifje grof zout in een vijzel en plet alles. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en meng tot een…

…plet de knoflook. Hak de handvol bladpeterselie en het basilicum fijn. Meng de gehakte tomaat met de sjalot, de knoflook, 2 eetlepels gehakte peterselie, het gehakt basilicum, 2 el olijfolie…

…af en hou een lepel van het kookvocht apart voor het sausje. Halveer de avocado's en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees samen met het basilicum, de blanke amandelen…

…krokant in een pan zonder vetstof. Laat even uitlekken op keukenpapier. Schep samen met het gesnipperd basilicum onder het gehakt. Breng op smaak met peper, zout en de worchestershiresaus. Kneed…

Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de wraps op een met bakpapier beklede bakplaat. Rasp de harde geitenkaas of snij in fijne reepjes. Snij de vleestomaat in dunne plakken…

…in lichtgezouten water. Giet af en bewaar 1⁄4 van de roosjes voor de afwerking. Doe de rest van de broccoliroosjes samen met de munt, het basilicum, de pijnboompitten, de geraspte…

Emondeer de tomaten. Maak met een mesje een kruis onderaan in de tomaten. Leg de tomaten één voor één 10 seconden in kokend water. Laat ze afkoelen in een kom…

…in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Meng de pasta met de gemarineerde tomaten en de mozzarella. Werk af met het extra basilicum en kruid met peper en zout.

…ze met plakjes zalm en de spinaziesaus. Zet ze rechtop en strooi er de geraspte kaas over. Gaar 15 minuten in de oven, werk af met vers basilicum en serveer.

…snij ze in fijne plakjes, besprenkel ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Serveer de tomaten met de burrata en de blaadjes basilicum en besprenkel met de portosiroop.

…het witloof goudbruin. Giet er een glas water bij en laat verder garen. Maak lagen in een ovenschaal van de groenten met tussen elke laag enkele blaadjes basilicum, plakjes mozzarella…

…naar smaak en een scheutje olijfolie. Leg alle gebakken quesadilla’s in een kransvorm en werk de krans af met het basilicum en de trostomaatjes. Serveer er het dipsausje bij…