…de inktvis volgens de methode van Franchina maar leg wel eerst de tentakels in de gloeiendhete grillpan of op de barbecue en daarna pas de lijven van groot naar klein…

…Smeer de slavinken in met olijfolie. Grill ze op de directe zone van de barbecue in circa 10 minuten rondom goudbruin. Verplaats ze daarna naar de indirecte zone en gaar…

…kookroom zout nootmuskaat en peper.    Giet in de gietijzeren pan en schud lichtjes zodat alles verdeeld is.    Bak op de barbecue op 180°C circa 45 minuten tot goudbruin…

…de saus tot de helft koken. Breng op smaak met zout en peper. Steek de barbecue aan en verwarm de oven voor tot 220 °C. Zet de gratins op de…

…bedruip de spareribs regelmatig met de marinade. Leg de spareribs op de barbecue totdat ze mooi bruin gekleurd zijn. Was intussen de paprika's, dep ze droog en bestrijk ze…

…spareribs uitlekken en dep ze goed droog met keukenpapier. Verhit de barbecue. Bestrijk de spareribs met de achtergehouden marinade en rooster ze op de barbecue in 10-15 minuten goudbruin…

…Hak de peterselie en bieslook fijn en roer dit door de saus. Rooster de burgers in ongeveer 5 – 6 minuten goudbruin op de barbecue. Nu gaan we de burgers bouwen…

…nachtje in de koelkast laten staan. 3. Rijg de gemarineerde kip op de prikkers en rooster de souvlaki op de barbecue rondom gaar. Let erop dat je kip goed gaat…

…chef-kok, ondernemer, of van zijn restaurants en barbecue-cateringbedrijf. Winactie: En is dit even geweldig nieuws: we mogen één exemplaar van Smokey Goodness – Asian BBQ: Flames & Flavours weggeven! Meedoen?…

…cm en prik ze op de stengels. Leg de spiesjes 10 minuten op de rooster van de barbecue of rooster ze in de grillpan. Keer ze af en toe om…

…Bestrijk ze met de saus. Laat ze op het rooster van de barbecue of in de grillpan 10 minuten grillen. Draai ze geregeld om en bestrijk ze steeds met saus…

…vruchtvlees in ringetjes. Vermeng met de knoflook en de olijfolie. Bestrijk de kalkoenspiesjes met de olie en leg ze 15 minuten op het rooster van de barbecue . Keer ze vaak…

…een aardappeltje... Zorg dat er op elke spies 4 aardappeltjes, 3 spek-kaasblokjes en 3 champignons zitten. Bestrijk nog even met olijfolie en bak krokant op de grill of barbecue.

…en de tuinkruiden. Breng op smaak met suiker; peper en zout. Leg de groentespiesjes 10 minuten op de tafelgrill of de barbecue. Keer de spiesjes geregeld om. Serveer met de…

…de knoflook, de olijfolie en de balsamico. Spatel de room door de yoghurt. Rooster de spekspiesjes 10 minuten op de barbecue of onder de ovengrill. Keer ze geregeld om. Serveer…

…wijn over de vis. Vouw de papillotten dicht en leg ze 15 minuten op de barbecue of in een op 180° C voorverwarmde oven. Leg de open pakketjes op borden…

…gehouden marinade met de Luikse siroop. Haal de ribbetjes uit de marinade en bestrijk ze met het glazuur. Gril ze op de barbecue, in de oven of op de tafelgrill.

…marinade over de visspiesjes. Laat ze afgedekt 1 uur marineren in de koelkast. Gril de spiesjes rondom gaar en goudbruin in de grillpan of op de barbecue (ongeveer 3 minuten).

…Dep het vlees droog. Rijg het op spiesjes, afgewisseld met stukken paprika en ui. Grill de brochettes op een tafelgrill of op de barbecue en serveer met groenten naar keuze.

…in water en prik op elk spiesje afwisselend 4 aardappeltjes in 3 gevulde scampi's. Bestrijk met wat olijfolie en bak de spiesjes op de barbecue of in de grillpan…