Deeg Kneed de bloem kokosmelk gist en suiker tot een egaal en soepel deeg. Vulling Snijd de ananas in kleine blokjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de…

Gepocheerde peren Breng in een pan het water en de suiker aan de kook. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Voeg het merg en het…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng voor de pastavulling in een kom de ricotta met suiker ei boter en custardpoeder tot een gladde massa. Hak de noten grof…

Victoriabeslag Roer het eiwit los met de suiker en de amandelen. Zoete pastizzi Verwarm de oven voor op 180 ºC. Laat het bladerdeeg ontdooien. Hak de pistachenoten. Meng de ricotta…

…op graten. Verdeel de gegrilde little gem over een platte schaal. Verdeel de zoete aardappel gegrilde paprika en de gehakte kruiden over de sla. Verdeel de vis over de salade…

Zeef de bloem en het meel boven een mengkom en roer door elkaar. Voeg hieraan de gist toe (oplossen in water hoeft niet eerst) en roer weer door. Maak nu…

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Zet ze op met de overige ingrediënten (behalve het aardappelmeel of allesbinder). Kook ze zachtjes gaar in ongeveer 30…

…en verwijder deze op het laatst. Je kan ook gedroogde appeltjes gebruiken in plaats van zoete bloeme. Proef en voeg suiker en rode bessensap (1-2 dl) naar smaak toe.

…oranje schil. Maal de bevroren zoete aardappel blokjes in de keukenmachine (of in porties in de hakmolen van de staafmixer) fijn, maar niet tot puree! Schep de zoete aardappel, de…

…champignon roerbakmix in 4 min. beetgaar. Voeg een scheutje zoete chilisaus toe en bak nog 1 min. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 20-25 min. bruin en gaar…

Snijd het krokantje horizontaal door. Bestrijk de onderkant met de chocoladepasta en leg er het kerstkransje op.

Zet alle mogelijke grondstoffen, materialen en gereedschappen van te voren klaar. Snijd 1 ui zeer fijn en snijd de andere uien in middelmatige reepjes. Maak de olie warm in een…

Spoel de citroenen. Breng een flinke ketel met water aan de kook. Leg de citroenen 3 minuten in kokend water. Schep ze met een schuimspaan uit de ketel. Leg ze…

Schrap de worteltjes en snijd ze in stukjes van ongeveer 5 cm. Snijd de boter in kleine blokjes. Breng de worteltjes in een pan met water en wat zout aan…

Kook de tuttifrutti 15 min. in het water met 2/3 van de suiker en het theezakje. Giet het af en laat de tuttifrutti afkoelen. Snijd de vruchtjes in kleine…

Bereid de pannenkoekenmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt steeds een klontje boter in een koekenpan en bak in de hete boter van het beslag 8 pannenkoeken. Besmeer de…

Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook intussen de prei in ca. 10 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan de helft…

Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit. Houd een theelepeltje sap apart. Doe de rasp en de rest van het sap samen met de bosvruchten en…

Schil de zoete aardappels en wortels en snijd ze stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm een beetje boter in een soeppan. Voeg de ui, knoflook en…

Snipper de ui en snijd de knoflook en rode peper fijn. Schil de zoete aardappels en snijd in stukken. Giet een scheutje olie in een diepe pan en bak de…