…op zoek naar een recept voor een geschikte verjaardagstaart. Een overdosis chocolade leek ons een goede keuze. Al snel wist ik wat ik wilde: Rocky Road! Marshmallows, biscuits en chocolade…

…de kip en leg met de borstzijde naar beneden. Knip met een wildschaar de ruggengraat eruit. Dit deel gebruik je niet, maar kun je wel gebruiken om bouillon van te…

…met keukenpapier. Leg de kip met de borstzijde naar beneden en knip met een wildschaar de ruggengraat eruit. Klap de kip open en leg met de borstkant naar boven. Duw…

…draai tot ballen Braad de ballen rondom aan in 4 eetlepels boter en laat verder in voldoendejus garen. Serveer met glazig gekookte aardappeltjes waar je fijngehakte wildpluk (kruiden) doorheen mengt.

…en bosui en serveer direct. * In plaats van nori en alle andere schoteltjes kun je het jezelf makkelijk maken met furikake. Dit ei at ik ooit in Vancouver bij Wildebeest…

…traditioneel voor zoervleisj: paardenvlees! https://www.culy.nl/inspiratie/wild-betere-optie/ Bron: Serveertip voor zuurvlees Dit Limburgs zuurvleesrecept kun je op verschillende manieren serveren. Op de Culy-redactie zijn…

…de curry. Gooi ook de koremejanderbladeren eroverheen.Serveer met rijst (voor extra vegan doe wilde rijst). Tip: Je kan de curry zo tatta mogelijk maken als je zelf wil. Vervang…

…oneindig veel toepassingen, en niet meer weg te denken uit de wereld van eten. Duurzaam consumeren Vrijwel alle vis die in blik beland is in het wild gevangen. Veel van…

…Viskroketten: gebruik visfond in de saus. Je kunt de ragout kruiden met bijvoorbeeld dille of bieslook. Wildkroketten: deze maak je, in tegenstelling tot de andere variaties, met een bruine roux:…

…Deze spekkoekcake maakte ze als ze al de hele dag in de keuken had gestaan en toch nog ‘even snel’ iets wilde bakken." Bron: Zo maak je de spekkoekcake 1…

…maar dan wel goed uitgevoerd en dat was al lastig zat. En als ik eens iets anders wilde, dan waren daar het boekje Kook eens wat anders met Surinaamse recepten…

…Een gebraad, kip of wild wordt wel weer zoveel mogelijk in zijn vorm gelegd. De manier om ieder gerecht passend te presenteren is te sterk uiteenlopend om hier alles neer…

…Sterker nog, ik ken genoeg volwassenen die daar ook wild van worden. Culy & Kids kerstmenu - Voor: pompoensoep met sterretjes - Hoofd: kip, patat en appelmoes 'Christmas style' - Toe: chocoladekoekjes-kerstboom Pompoensoep…

…de jus over het vlees. Tip: Dit gerecht is ook heerlijk met traditionele wildgarnituren als stoofperen cranberrycompote of -saus paddenstoelen smeuïge aardappelpuree of gegratineerde aardappel. Dit recept komt uit de…

…toe en kruid de saus nog wat bij met peper en zout. Laat alles nog een kwartiertje stoven. Serveer dit stoofpotje met wildgarnituur: appeltjes gevuld met bessen, boschampignons en amandelkroketjes.

…je vingers bij af te likken. En mijn moeder, deze ‘Wannée culinair bastard’ wilde het zelf proberen te maken. Niet uit een boek en vooral: niet te moeilijk!" Speculaasijs: het…

…perfect en betaalbaar alternatief. Dus doe eens wild en ga op wijnsafari: ontdek dat Zuid-Afrika veel meer is dan de doordrinkwijntjes die we allemaal al kennen. Geef net even…

…uit de oven en laat het 15 minuten rusten onder aluminiumfolie, alvorens het in plakken te snijden. Serveer het vlees met de stoemp. Ook lekker met lamsvlees of bij wild.

…met notenbrunoise en bieslook. Tips: Belgische bieren passen perfect op de feesttafel, zowel in het glas als in de wildbereiding. Dit recept is bereid met Rodenbach, maar kan ook met…

…van de Griekse kok Tselementes, die in het begin van de 20e eeuw een kookboek schreef waarmee hij alle gerechten uit de Ottomaanse keuken wilde bannen. Als we het in…