…pijnboompitten, venkelzaad en olie tot een grove pasta en smeer daar het buikspek mee in. Rol het buikspek op, knoop het als een rollade en leg in een ingeboterde ovenschaal…

Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool, maar laat de kleine, dunne eraan zitten. Masseer de olijfolie goed in volledige bloemkool. Meng de specerijen en wrijf over de bloemkool. Werk…

…Laat 30 minuten marineren. Bereid de zalm. Meng de dragon, de peterselie en het basilicum met de gekneusde venkelzaadjes, wat peper en zout. Wrijf er de bovenkant van de zalm…

…instructies op de verpakking. Snij de tomaten in kwartjes. Meng de tijm en het koriander- en venkelzaad en stamp ze iets fijner in een vijzel. Voeg olijfolie, peper en zout…

…Roer de eieren, crème fraîche, peper en eventueel zout erdoor. Voeg de rucola en het eimengsel toe aan de pan met venkel. Draai het vuur laag. Laat de frittata met…

Zo maak je het: 1. Snijd de venkel in stukjes. Haal de schil van de ui en knoflook en hak ze fijn. Rasp de Parmezaanse kaas fijn.  2. Verhit een…

…de rest van de dressing en en wat extra peper en zout. Verdeel de geroosterde venkel en wortel over de quinoa. Hak de pistachenootjes en de peterselie grof en verdeel…

…schalen apart. Snijd de venkel in blokjes en de hak de sjalotjes fijn. Doe de venkel, sjalotjes, venkelzaad samen met de olijfolie in een soeppan en bak 2 minuten. Voeg…

…kom met een laag zout. Rooster gedurende 15 minuten, tot knapperig en opgezwollen. Rooster de venkel, tomaten en paprika boven vuur tot de huiden zwart zijn. Pel de zwart geblakerde…

…Schil de sinaasappel grondig en snij de partjes tussen de vliezen uit. Snij de radijsjes en de venkel in plakjes. Kruid de zalm met peper, zout en een snuifje koriander…

…nog 10 minuten in de oven. Spoel de venkel en snipper fijn. Pel en snipper de sjalot. Verhit olijfolie in een pan en fruit de sjalot, venkel en knoflook glazig…

Snij de uien, bleekselder, prei en venkel in stukken. Stoof de groenten aan in boter. Voeg de visgraten toe en laat even meestoven. Blus met de wijn. Voeg de citroen…

…bouillon overhoudt. Pel de ui en snij in fijne plakken. Maak de venkelknol schoon en snij in fijne plakken. Schil de selder en de worteltjes en snij in fijne plakjes…

…andere helft van de mosselen in de schelp apart, met enkel 1 schelp per mossel. Snij de venkel in fijne repen, snipper de ui en snij de wortel in stukjes…

…circa 1 centimeter voeg toe aan de pan en bak circa 5 minuten mee. Voeg de venkelzaadjes toe en blus af met de rode wijn. Pluk en hak de kruiden…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de pijnboompitten en venkelzaad fijn in een vijzel of gebruik een keukenmachine. Strooi het mengsel in een gelijke laag over een met…

Breng de azijn met het water, venkelzaad en de suiker aan de kook. Bind de kruidentakjes samen met een stukje keukentouw. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Snijd de tomaatjes…

…het gehakt met het brood, de chili, de kruiden en de venkelzaadjes. Breng op smaak met peper en zout. Snij het gebraad open tot een lap. Verdeel er de vulling…

Snij de lente-ui, met hetgroen, in schuine repen.Fruit in de boter. Voeg devenkelreepjes en erwtjestoe. Blus met de bouillon. Laat het vocht tot dehelft verdampen, roerregelmatig om.Kruid…

…in past, ruim met plasticfolie. Stamp de peperkorrels en de venkelzaadjes fijn in de vijzel of maal ze fijn in een specerijenmolen. Meng met de suiker en het zout. Pluk…