…brengen met zout. Cacik tot gebruik in koelkast (minstens 30 minuten) koud laten worden. Cacik in vier schaaltjes of borden scheppen en olie erover druppelen. IJskoud serveren met Turks brood.

…ajvar ook alweer? Nou: een superlekkere saus uit de Turkse keuken die bestaat uit rode paprika, aubergine, zout, olie en specerijen. Uiteraard vind je die bij Turkse winkels, al ligt…

…Risoni, in het Italiaans Orzo, in het Turks – Sehriye, in het Marokkaans – Risi. Ik kon het gewoon bij de AH kopen van een Turks merk in het schap buitenlandse producten.

…recept toen we het tegenkwamen op de website Broma Bakery. Rozenwater kun je kopen bij de meeste Turkse winkels (je vindt 'm ook in de Souq-lijn van Nadia & Merijn…

…vaker gemaakt. Wij maken de rozen lassi hier af met wat fijngehakte pistache en rozenblaadjes. Die laatste kun je bij Turkse supermarkten en toko's vinden, maar zijn volledig optioneel…

…en gril de plakken brood om en om in circa 4 minuten goudbruin en krokant. Verdeel de andijviesoep over soepkommen en verbrokkel de feta eroverheen. Serveer met het Turks brood.

…peper en zout. Het gehakt moet lichtjes plakken. Maak balletjes zo groot als een pingpongballetje en bak ze krokant in olijfolie. Serveer met notensla, Turks brood en een pittige tomatensaus.

…de kip op spiesjes en bak ze gaar in een pan of oven. Meng de Turkse yoghurt met het gerookt paprikapoeder en peper en zout. Lepel de yoghurt op het…

…Snijd ondertussen de peterselie grof en verbrokkel de feta. Serveer de shakshuka met de feta en peterselie on top. Klaar is je shakshuka met linzen! Tip: lekker met Turks brood.

…laat ongeveer 10 minuten garen. Doe ze 10 minuten voor het vlees gebraden is bij in de ovenschaal, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Lekker met couscous of Turks brood.

…om. Spoel intussen de koriander, schud droog en snij in reepjes. Verdeel de curry over 4 kommen, druppel er de yoghurt over en bestrooi met koriander. Lekker met Turks brood.

…Of ga even langs bij de Turkse supermarkt. > Ook leuk om te doen (en reuze makkelijk): zelf naanbrood bakken Bron: Ovenschotel van Arabische kip Verwarm de oven voor op…

…Een beetje zoals cilbir dus, zeg maar de Turkse variant van Eggs Benedict. Even opfrissen hoe je die eitjes ook alweer pocheert? Lees hier een onze tip voor gepocheerde eitjes…

…smaak is echter een stuk milder. Vervang de hier moeilijk verkrijgbare cotija dus gerust door feta of nog beter: door de mildere Turkse witte kaas, die in dat rode blik…

…Pennen keren en andere kant ook ca. 6 min. grillen. Kip met zout en peper bestrooien. Lekker met Turkse yoghurtsaus, pitabrood en watermeloensalade (recepten zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

…door elkaar zodat deze weer luchtig wordt. Voeg vervolgens alle overige ingrediënten toe en breng op smaak met peper en zout. Zelf aten we er köfte en Turks brood bij…

…TIP: Fregola is niet overal verkrijgbaar. Je kunt als alternatief kleine Turkse pasta gebruiken. Rooster deze voor het koken circa 5 minuten in een voorverwarmde oven van 220 °C lichtbruin…

…Vul de kumpir met Russische salade en top af met de rode kool knakworsten olijven rode kool en pittige saus.  Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken > 

…toe en laat op laag vuur 30 minuten zachtjes doorkoken.     Stap 4:  Halveer de aubergine. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd fijn.   Stap 5:  Verhit een steelpan en voeg de boter en bloem toe. Roer dit door met een garde totdat het één geheel is. Haal van het vuur en voeg de aubergine hieraan toe en meng goed door. Breng op smaak met zout en peper.  Stap 6:  Serveer het aubergine-mengsel op een diep bord en schep de lamshaas erbovenop. Garneer met verse kruiden als peterselie of basilicum. Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken > 

…zo schattig ogen. Die maken we 't liefst in een romige saus van boter en kaas. Je kunt deze pastasoort vinden in de Turkse en Poolse supermarkt. Niet gevonden? Dan…