Spoel de snijbiet. Schil en rasp de wortel. Maak het lente-uitje schoon en snij het fijn. Meng de wortel en het lente-uitje onder de snijbiet. Meng de mosterd…

…minuten in gezouten water. Spoel en halveer de kerstomaten. Maak de quichevulling. Klop de eieren luchtig met de sojaroom, breng op smaak met 2 eetlepels gesnipperde peterselie, peper en zout…

Kook de eieren 6 minuten. Giet ze af en laat ze meteen afkoelen onder koud stromend water. Pel ze niet. Ontpit de chilipepers en hak ze fijn. Pel en plet…

…de kalkoen goudbruin en krokant. Blus met sojasaus en honing en laat de kalkoen zachtjes karamelliseren. Wikkel rond elk steeltje van de broccolini een plakje pancetta. Leg de rolletjes op…

…maar laat het staartje eraan. Besprenkel de langoustines met de sojasaus en kruid ze met peper. Doe de bloem in een kommetje, klop het ei los in een tweede kommetje…

…en laat zo’n halve minuut verhitten. Schep er vervolgens de gepureerde tomaat, de ketchup, de sojasaus, de balsamicoazijn en de chilivlokken bij. Roer goed om, tot deze saus kookt…

…de sinaasappel en pers het sap uit. Meng het sinaasappelsap, de geraspte sinaasappelschil, de knoflook, de sojasaus, de suiker, de sriracha, de komijn, de sesamolie en de olijfolie tot een…

Kook de pasta al dente in gezouten water. Blancheer de edamamebonen een 5-tal minuten in gezouten water. Kruid de kipfilets met peper en zout en bak ze in boter…

…de paksoi, de spitskool en de sugarsnaps 5 minuten in sesamolie. Bedruppel ze met de sojasaus en strooi er het knoflookpoeder over. Schep goed om. Maak de saus. Klop de…

…goed uitlekken. Voeg eventueel al een koffielepel sesamolie toe om kleven te voorkomen. Pel en pers de knoflook. Pel en snipper de sjalot. Schil en rasp de gember. Spoel de…

…voor de saus in een kom. Voeg hiervoor de sesamzaadjes, rijstwijnazijn, sojasaus, honing, sesamolie en sriracha toe aan een kom en meng goed door elkaar. Doe daarna de bosui erbij…

- Was de aardbeien en ontdoe ze van de kroontjes. Hou 4 aardbeien apart en maak de rest fijn. - Pel de bananen en pureer ze. Vermeng de fijngemaakte aardbeien met de…

Klop de eiwitten met de prodiasuiker stevig op Smelt de chocolade met de Alpro Soja Cuisine, voeg het eigeel toe alsook de geweekte gelatine Laat even afkoelen tot lichaamstemperatuur Meng…

Bereiding Snijd de geschilde pastinaak in kleine stukken. Snipper de ui. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui glazig en voeg de pastinaak toe…

Meng de eieren met de suiker, de soja-saus, de Mirin, het zout en de suiker. Doe wat olie of boter in de pan en dek de bodem. Bak een…

…cm en kook ze gaar in water met 2 el sojasaus (kan ook in de microgolfoven). Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg ook hier 2 el sojasaus toe…

Hak de knoflook fijn en snijd de lente-ui fijn. Meng in een kom de beide sojasausen met de sesamolie,. de palmsuiker en de peper. Verhit in een pan de…

…grote pan de gember samen met knoflook en de lente-uitjes. Voeg hierna de sojasaus en oestersaus toe en roer goed. Voeg de noedels toe meng en laat even meebakken…

…Halveer de limoen en pers het sap eruit.Meng in een kom de sojasaus honing rasp en sap van de limoen en voeg toe aan de asperges en rabarber in…

…toe. Verhit in een koekenpan 25 g boter en bak de oesterzwammen bruin, breng op smaak met de sojasaus en (versgemalen) peper. Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt…