…Breng op smaak met venkelzaad, peper en zout. Spoel de venusschelpen en de mosselen goed tot er geen zand meer in het spoelwater zit. Snij de zeeduivel in blokjes. Pel…

Maak de oesters en de mosselen voorzichtig open. Snijd de kreeft en de krab met een scherp mes doormidden. Sla met de botte kant van het lemmet op de scharen…

Snijd de zeeduivel in stukken. Spoel de mosselen en de venusschelpen een paar keer in lichtgezouten water. Verwarm een grote, hoge pan op het vuur en giet er een scheut…

Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. Snijd de baars en de intkvis in stukjes. Halveer de sjalotten en snijd de rawits fijn. Rasp de laos. Kook het water…

Zo maak je het: 1. Spoel de mosselen af in koud water. Verwijder kapotte of openstaande exemplaren. Snijd de roodbaars in stukken van 2 centimeter. 2. Snijd de venkel in…

…Voeg de langoustines en de mosselen toe en laat garen tot de mosselschelpen opengaan en de langoustinestaarten mooi rood kleuren. Serveer goed warm met de basmatirijst en flink wat verse…

…op smaak met peper, zout en cayennepeper. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de schelpjes en de mosselen. Voeg ze toe aan…

Marineer de schelpen met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Snijd de tomaten in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu grof. Snijd…

Noedelsalade met mango papaya bospeen peultjes en mosselenMangoSchil de mango.Snijd het vruchtvlees van de pit.Pureer het vruchtvlees samen met het sinaasappelsap en rijstazijn in de blender of met…

Was de kokkels en verwijder gebroken exemplaren. Doe in een kom water en laat een half uurtje staan.   Breng een pan water aan de kook.   Snijd de chorizo…

…en de slakjes, leg eerst de kokkels, dan de venusschelpen en vervolgens de mosselen en de kreukeltjes op de grill (eventueel in een pannetje). Laat de schelpen openkomen. De kreukeltjes…

…in grote stukken. Pel de scampi's. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Pel en snipper de ui fijn. Snij de venkel in fijne partjes, en de prei…

…minuten in de oven. Spoel de schelpjes en mosselen grondig. Snij de inktvis in ringen. Voeg de inktvis, de schelpjes, de mosselen en de garnalen toe aan de ovenschaal en…

…vierge. Serveren Schep de risotto in het midden van een bord en zet afwisselend mosselen en vongole in de schelp tegen de rand van het bord in de risotto. Bestrooi…

…snij het vruchtvlees, zonder de zaadjes, in blokjes. Leg 4 stukken bakpapier open. Verdeel er de vis, scampi en mosselen over. Kruid met peper, zout, cayennepeper en venkelzaadjes. Leg een…

Kook de krielaardappeltjes beetgaar in gezouten water. Giet af en hou even apart. Maak de wortelen schoon en snij in kleine blokjes van ½ cm. Maak de selder schoon en…

…snijden. Hele citroen in partjes snijden en takje tomaatjes in 4 trosjes losknippen. Ovengrill voorverwarmen. Braadslede met wat olie bestrijken. Mosselen, garnalen, zeewolffilet, partjes citroen en tomaat erover verdelen. Halve…

…de tomatenpuree erbij, laat even meebakken en blus met de tomatenblokjes en het water. Giet de jus van de mosselen door een zeef bij de pantsers en graten, en breng…

…de pasta goed bedekt is met de saus. Doe de kokkels en mosselen terug in de pan en schep door de pasta. 7. Rasp de schil van de citroen boven…

Fruit de sjalot en knoflook in boter. Voeg de mosselen en kokkels toe. Dek af en laat openkoken. Zeef het kookvocht. Hou enkele exemplaren apart om te garneren, haal de…