…de kook en laat 3 minuten koken. Zet het vuur uit. Voeg het kersensap en de uitgeknepen gelatine toe. Roer goed door een laat afkoelen. Schenk in de espuma fles…

Marineer de look 15 minuten in 50 ml olijfolie. Snijd 1 kant van het brood, haal het voor ¾ uit en maak er proppen van. Overgiet het brood met de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snipper de sjalotten fijn en stoof ze in een pan met olijfolie tot ze glazig zijn. Rits de blaadjes van de takjes tijm…

Meng in een kleine kom de crème fraîche, het karwijzaad, citroenrasp en -sap tot een sausje. Breng in een ruime pan water aan de kook. Kook de boekweit in 12…

Breng voor de siroop alle ingrediënten met 500 ml koud water in een grote pan al roerend aan de kook. Blijf roeren totdat alle suiker is opgelost. Zet het vuur…

Los suiker in 1/2 dl perensap op. Pureer de peren met het citroensap en de Poire Williams. Doe de massa in de sorbetiere en laat dit circa 15 min…

…vijgen, blauwe bessen en kersen. Strooi het amandelschaafsel eroverheen. Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 40-45 minuten of tot goudbruin en gaar. Laat volledig afkoelen op een taartrek…

…een schuimlaag van 2,5 cm vormt (dit duurt ongeveer 15 minuten). 4. Was de gedroogde vruchten en snij de kersen en abrikozen in stukjes. Hak de amandelen in stukjes…

…een diepe bak. Maak met aluminiumfolie een klein bakje, vul dat met kersenrookhoutsnippers en zet dit in de bak met geitenkaas. Steek met een gasbrander de rookhoutsnippers aan, laat kort…

…besrijken en met kersen en abrikozen beleggen.Enkele vruchten apart houden.Met de rest van de yoghurt bestrijken:3 uur in de koelkast zetten.Garneren met abrikozen,kersen en eventueel…

…de citrusschillen en kersen in grove stukken. Hak de pistachenoten grof. Snijd de stemgember in grove stukken. Haal de pan van het vuur en voeg de amandelen citrusschillen kersen stemgember…

…in het midden van de taart. Als de prikker er schoon uitkomt is de taart gaar. Zeef ondertussen de kersen en vang de siroop op. Doe de siroop met de…

…Schenk door een zeef en laat afkoelen. Verdeel de blokjes en daarna de kersen over de weckpotjes.Stracciatellaroom Hak of rasp de chocolade. Klop de room met de suiker op…

…het sap van beide over de cousous heen. Serveren: Leg de sla onderin het bakje. Schep er de couscous op. Garneer het met wat kersen en een klein beetje feta.

…Verdeel het fruit per soort in vier gelijke driehoeken. Zorg ervoor dat de kersen en het roodfruit tegenover elkaar liggen. Bak de taart in de oven in circa 50 minuten…

…volledig af te koelen. Zodra ze zijn volledig afgekoeld, zet je ze tenminste vijf uur in de koelkast. Afmaken met vers fruit of fruit uit blik (zoals kersen), en serveren maar!

…peper en zout. Schep de paddenstoelenpaté in een spuitzak en bewaar koud. Verwarm de kersen met de honing in een steelpannetje en plet ze met een houten lepel zodat het…

…de hoek van de braadslede, steek goed in brand met de crème brulée brander en bestrooi met de rookmot (eiken, kersen, wat je lekker vindt). Sluit de braadslede direct af…

…voorkomen). Laat volledig afkoelen. Roer de in koud water geweekte en goed uitgeknepen gelatine door de verwarmde kersensiroop tot alle gelatine is gesmolten. Breek de cake in stukken, bedek daar…

…direct door de geraspte kokos, zodat ze rondom bedekt zijn. Wentel de kersen evt. door de eetbare glitters en leg ze boven op de cakejes. De cakejes zijn in een…