…Zorg dat de totale hoeveelheid baharat groter is. Vermeng peperkorrels, korianderzaad, kaneelpijpjes, kruidnagels, komijn en kardemom in een vijzel tot poeder (of in een keukenmachine). Rasp de muskaatnoten en voeg…

…citroenrasp en -sap, kaneelstokje en de vanille aan toe. Zet de pan op middelhoog vuur met de deksel erop en laat een half uur zachtjes koken. Je ziet vanzelf de…

…pindakaas toe. Giet er dan warme runderbouillon (vers of tablet) op tot vlees net onderstaat. Roer en voeg dan kaneelstokje, steranijs en de bruine suiker toe. Zet vuur laag, deksel…

…min. zonder te koken. Snijd van de limoen 4 plakjes. Schenk de warme cocktail in 4 glazen mokken of (thee)glazen en garneer met een schijfje limoen en een kaneelstokje.

Verwarm in een steelpan het sinaasappelsap en voeg de specerijen toe. Laat minimaal 15 min. op laag vuur staan, zonder te koken. Schil de peren, halveer ze over de lengte…

Pers de mandarijn uit en voeg het sap toe aan een glas. Doe ijsklontjes in het glas en vul het aan met de Royal Club Grapefruit. Doe het kaneelstokje, de…

…samen met het water, het citroensap, het kaneelstokje en 2 el suiker. Laat de rabarber in ongeveer 8 minuten zachtjes gaar stoven. 2. Zeef de rabarber en vang het sap…

Boeuf bourguignon is een echte klassieker voor de koudere dagen. De smaken die samenkomen in de stoofpan geven zo'n verrukkelijk resultaat, dat zo'n makkelijk te bereiden stoof het…

…citroensap, kaneelstokje en steranijs in een pannetje en breng aan de kook. Laat eventjes inkoken tot een lichte siroop. Kook de peren net niet helemaal gaar in de siroop en…

…ze een nacht weken. Meng in een kom 1,5 dl marsala met dooiers, suiker en kaneelpoeder. Mix tot een schuimige massa. Zet de kom boven een pan met heet…

…Voeg de appelblokjes, kandijsuiker en het kaneelstokje toe en laat 20 minuten pruttelen. Zeef de saus. Bind ze met een klontje boter en doe ze dan opnieuw bij de kip…

Breng in een pannetje de witte wijn aan de kook met 200 ml water, de suiker, de kruiden en het citroensap. Schil de peren en verwijder het klokhuis met een…

…honing, bruine suiker en kaneelpoeder tot een pasta. Vul er de appels mee. Zet de ovenschotel zo'n 30 minuten op een rooster in de voorverwarmde oven. Giet de saus…

…de vanillezaadjes en de peul, het kaneelstokje, de steranijs en de saffraan bij. Doe de rijst bij de melk en laat 30 tot 40 minuten op een zacht vuurtje pruttelen…

Klop de dooiers met de 75 g suiker tot een luchtige crème, die als een lint van de klopper loopt. Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Verwarm…

…Leng eventueel aan met water tot alles onderstaat. Breng aan de kook. Voeg de saffraan, kaneelstokjes, 150 g suiker en de kruidnagels toe. Laat ± 40 minuten zachtjes garen en zet…

…natriumbicarbonaat en de muesli. Kruid af met een snuifje zout en het kaneelpoeder. Meng in een andere kom de ahornsiroop met de amandelmelk en de olijfolie. Snij de dadels fijn…

Meng 1 kop medium sterke koffie met het gezeefde sap van een halve sinaasappel, 1 kruidnagel, 1 kaneelpijpje, 1 vanillestokje, de schil van 1 sinaasappel en 1 kl rietsuiker. Laat…

Breng de melk met de specerijen aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed vermengen. Giet de melk door een zeef, doe de havermout erbij en…

…grove korreltjes. Breng de kokosmelk, samen met het kaneelstokje, de vers geraspte gember en de steranijs aan de kook en voeg de suiker toe. Neem een klein kopje water, los…