Het maken is kinderlijk eenvoudig. Doe alle ingrediënten in een kan en roer even goed door elkaar. Zet het minstens 4 uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen…

…Pel en snipper de knoflook grof. Pureer de knoflook pecannoten zeezout notenolie druivenpitolie en kaas in de mengbeker van de staafmixer of in de keukenmachine. Bewaar de saus in de…

…en vadouvan toe. Laat de blender op de middelhoge stand ‘draaien’ en schenk geleidelijk aan in een dun straaltje de druivenpitolie erbij tot de mayonaise gaat binden. Breng op smaak…

…eenvork en doe samen met het resterendeeitje, de ansjovisfilets en mosterd in eenmaat beker. Mix en leng aan met eenmengsel van druivenpitolie en olijfolie, halfom half, tot een smeuïge mayonaise…

…30 minuten pruttelen. Proef de bouillon en breng verder op smaak. Laat de druivenpitolie heet worden in een fonduestel. Pel de scampi’s maar laat de staartvin eraan, verwijder het…

…in de oven. Verhit een bodem druivenpitolie in een steelpan. Schil de peterseliewortelen en snij ze in dunne slierten. Frituur ze in de druivenpitolie. Rooster de pompoenpitten in een pan…

…kamertemperatuur. Mix de basilicum, de spinazie en de druivenpitolie in een blender gedurende 2 minuten (4 minuten op 60 °C in geval van een thermomix). Breng over in een kookpot…

Schep in een kom het gehakt, de currypasta, rijst, gember, koriander en het ei en meng alles door elkaar. Vorm 16 gehaktballetjes van het gehaktmengsel en zet ze opzij. Roer…

Laat het vlees (tot in de kern) op kamertemperatuur komen. (Of verwarm het in een oven of warmhoudlade tot 40°C.) Snij het vlees in gelijke blokken van minstens 3 cm…

…Zet de staafmixer in de pot en laat de machine draaien. Schenk de druivenpitolie in delen bij het dooiermengsel. Ga door tot de binding slaagt en je een dikke stevige…

…de look. Mix alles fijn. Laat de blender draaien en leng het mengsel aan met de druivenpitolie (zoals bij het maken van mayonaise). Voeg daarna de yoghurt en parmezaan toe.…

Breng een pot met water aan de kook. Gebruik het kokende water om de tomaten te ontvellen. Verwijder de steeltjes, en snij in een draaiende beweging ook het taaie stukje…

…Mix dit een eerste keer. Schenk er de druivenpitolie bij (of een andere olie met een neutrale smaak). Mix de coulis een tweede keer en kruid de gladde grasgroene saus…

…chocolade. Vouw de pakjes toe en leg ze maximum 5 minuten op de bbq. Giet de druivenpitolie bij de chocolade en meng goed onder elkaar tot een gladde massa. Voeg…

…peper en zout. Klop los. Voeg onder voortdurend kloppen vervolgens de druivenpitolie straalsgewijs toe en klop tot een stevige mayonaise. Meng nog een beetje currypoeder, fijngehakte koriander en wat vocht…

…een keer 20 à 25 minuten stoven. Let op dat de zuurkool niet aanbrandt en voeg eventueel nog een scheutje witte wijn/druivensap toe. Server de zuurkool met een lepel…

…moeite lang houdbaar. Eten kinderen mee? Laat de Coebergh weg en neem in de plaats kersen of druivensap om het papje mee aan te maken. Serveer ijskoud bij room, vanillevla…

…en schep er de watermeloen, de maïskorrels, de druiven en de avocadoplakjes door verdeel de salade over 4 borden, besprenkel met de dressing en verbrokkel er de gedroogde ham over.

…in de blender en mix tot een schuimige drank. Wake-up smoothie: Meng de drinkyoghurt met de rode druivensap in de blender. Serveer met een lange satéprikker met pitloze druiven…

Mariakoekjes  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 160 °C boven- en onderwarmte.  Stap 2:  Meng in de mixer of met de hand de bloem suiker bakpoeder en het zout…