…Doe het lamsgehakt erbij, kruid met ras el hanout en bak rul. Rasp de courgette en meng door het gehakt. Laat 5 minuten verder stoven. Haal de zoete aardappelen uit…

…asperges in stukken van 3 cm. Spoel de courgette en snij in blokjes. Fruit de sjalot met de look glazig in een klontje boter. Voeg de asperges toe en bak…

…courgette, snij ze in de lengte doormidden en snij ze vervolgens in halve plakjes. Pel en snipper de knoflook. Verhit de olijfolie in een grote pot en bak de courgette…

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak beetgaar. Snijd roosjes van de broccoli ongeveer zo groot als de pasta en snijd de stronk fijn. Pel de ui en…

…el witte wijnazijn en 2 el water. Breng op smaak met peper en zout. Snij de courgette met een mandoline in flinterdunne plakjes. Roerbak ze naar smaak 1 minuut in…

Spoel de courgetten en snij ze met een mandoline in dunne sliertjes. Spoel de zeekraal en stoof kort aan in een scheutje olie. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water…

…de peterselie en hak fijn. Spoel de courgette en snij in blokjes. Verhit een scheut olijfolie in een diepe pan en bak de ui glazig. Knijp er de geroosterde knoflook…

…coppa knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Spoel de courgette en snij ‘m in plakjes. Verhit een grillpan en gril de courgetteplakjes aan beide kanten. Pel en snipper de ui. Maak…

…3 minuten. Blus af met de witte wijn. Snijd de courgette in halve plakjes en voeg toe. Voeg de rest van de peterselie samen met de ricotta toe. Roer het…

…de courgettes met een kaasschaaf in de lengte in linten. Verhit de olie in een wok en bak de courgette 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomaten toe en…

…smeuïg. Pluk de basilicum. Vijzel de pijnboompitten met de walnoten knoflook en basilicum en roer door de gepureerde courgette. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Pasta…

…sojasaus chilisaus citroensap sesamolie en sesamzaadjes.   Warm ondertussen de rijst in de magnetron op voor 4 minuten op 700 watt.  Bak de blokjes courgette en de rode ui in zonnebloemolie bruin…

…Laat goed uitlekken. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de prei klein en was goed. Bak de voorgekookte krieltjes in wat olie goudbruin. Halveer de tomaten (of snijd ze in…

…Plenty More (klik, klik en  klik). Maar, we moesten natuurlijk ook een recept testen. Dit werd de baba ghanoush met courgette (en dus geen aubergine) en Roquefort. Het resultaat? Waanzinnig!   *Het…

…Hak de hazelnoten grof. Snijd de courgette met een mandoline in lange, dunne sliertjes. Meng de balsamicocrème met de zure room en kruid het sausje met peper en zout. Fruit…

…en de knoflook. Spoel de courgette, halveer ze en snij in plakjes van 2 cm dik. Bak het gehakt rul in een pan met olie. Voeg de courgette, ui en…

…bouillontablet in op en kook de courgette in ca. 10 minuten gaar. Wel de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Roer de koriander erdoor. Schep de courgette met flink wat kookvocht over…

…bospenen in stukjes. Snijd de aubergine en courgette in gelijke stukken en bak de groente circa 5 minuten mee.  Roer de bloem erdoor en bak kort mee. Blus af met…

Bereid de groenten voor. Was en snijd de aubergines en courgettes in plakken van 1 cm dikte. Bestrooi ze met zout en laat het water ongeveer een uur eruit trekken…

…bal van het deeg en laat afgedekt onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen. Meng in een schaal de knoflook, courgette, paddenstoelen, tijm en laatste 2 el olijfolie…