Hou 8 koekjes apart, verkruimel de rest. Hak de chocolade in stukjes en smelt ze samen met de boter op een heel zacht vuurtje. Giet het mengsel in een kom…

…in de warme oven. Laat afkoelen. Maak de ganache. Smelt de chocolade met de boter en de room in de magnetron. Meng voorzichtig met een garde. Laat 10 minuten afkoelen…

…met een vork, dek af met bakpapier en vul met steunvulling. Bak 15 min. blind voor. Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de boter erdoor, hou apart. Klop de…

…Breek de chocolade in stukken. Doe de stukken chocolade en de gecondenseerde melk in een steelpannetje en verwarm au bain-marie tot de chocolade gesmolten is. Roer er de amandelen…

…je een ijsachtige structuur krijgt. Serveer meteen of vries in tot het ijs hard is. Schep bolletjes van het pistache-ijs in ijscoupes en werk af met chocoladekrokantjes en kokosrasp.

…ze telkens ook met chocoladeroom. Bestrijk dan de volledige cake met de overgebleven crème en zet de taart minstens 2 uur in de koelkast. Hak de chocolade voor het glazuur…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Prak de bananen met een vork en meng er de rest van de ingrediënten onder. Rol met vochtige handen…

…zandtaartjes 10 à 15 minuten blind voor in de oven. Ontvorm en laat afkoelen. Vul de taartjes met de chocolademousse. Spuit er een toefje slagroom op en werk af met…

Pel en plet 2 van de 3 bananen. Roer er de pindakaas, sojamelk en de rietsuiker door. Meng het havermeel met het bakpoeder, de baksoda, het snuifje zout en het…

…glaasjes samen. Leg wat fruit op de bodem van de glazen, lepel er royaal de witte chocolademousse over. Werk af met de koekjescrumble en met de rest van het fruit.

…de honing en de pindakaas bij en spatel er de zelfrijzende bloem onder. Hak de chocolade en de pecannoten fijn en meng ze onder het beslag. Schep het beslag in…

…je de slagroom langzaam aan de kook en voeg je, eenmaal warm, de chocolade toe. Roer tot een gladde massa. Haal van het vuur en voeg het vanille-extract toe…

…manier om dit te vieren dan met een pepernotentaart. Wij maken een smeuïge chocoladecake van olijfolie met een krokante korst van pepernoten. Met maar een paar makkelijke stappen zet je…

…aan de kook. Laat het even zachtjes koken. Week ondertussen de gelatine in wat water en voeg ze bij de hete chocolademelk. Roer totdat alle gelatine is opgelost. Laat het…

…dit met de overige sneetjes brioche brood. Verwarm de chocoladepasta even in een pannetje op het vuur, zodat deze wat vloeibaarder wordt. Maak de wentelteefjes dan af met wat chocoladepasta…

Maak de chocoladeroom. Klop de slagroom stijf met de suiker en het cacao-poeder. Doe de room in een spuitzak en bewaar hem in de koelkast. Maak dan de vanilleroom…

…een aantal keer aan de kook brengen. Doe dan de chocolade en 50 gr boter erbij en laat dit op laag vuur smelten. Haal het dan van het vuur en…

…laagje sinaasappeljam. Witte chocolademousseWeek de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de suiker aan de kook. Hak de chocolade en giet de gekookte room erop. Klop…

…Witte chocolademousse
 Vijzel de roze peperkorrels. Week de gelatine in ruim koud water. Breng 100 milliliter slagroom met de peperkorrels aan de kook. Hak de chocolade en giet de gekookte…

…water en de chocolade aan de kook. Roer tot de chocolade volledig is opgelost in het water. Meng in een kom de mosterd witte wijnazijn en het chocoladewater.Schenk al…