Snij de kipfilet in blokjes en de champignons in kwartjes. Hak de peterselie en de munt. Doe de bloem met zout in een kom en maak in het midden een…

Maak de champignons schoon. Snij de tonijnsteak en het spek in even grote dobbelsteentjes (±3 cm). Prik afwisselend een champignon, een blokje tonijn en een blokje spek op een satéprikker…

…hou apart. Doe er dan de knoflook ende champignons in en roerbak ze gaar. Doe er deuien weer bij. Verdeel de spinazie, de champignons en de notenover de borden. Besprenkel…

Maak de champignons schoon en snij ze in vieren. Spoel de spinazie en verwijder de steeltjes. Snipper de sjalot en de knoflook. Fruit de sjalot in boter. Doe er de…

…Halveeren stoof 30 minuten. Laat nog10 minuten zachtjes verder garen.Bak intussen de champignons in eenklontje boter, kruid met peper en zout. Voeg de wildglacé en de room aande fazant…

…voor. Verwijder het bakpapier met de steunvulling. Snij de artisjokharten in vieren. Verdeel ze, met de champignons, over de taartbodem. Klop de eieren los met de melk, peper en zout…

…grote, dunne flensjes. Bak de gekruide kipblokjes kort aan in boter of olie. Doe er de champignons bij. Laat ze kort meebakken. Giet er de room bij, laat 30 seconden…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pers de citroen. Borstel de champignons droog schoon. Draai de steeltjes uit de hoedjes en snijd ze in kleine blokjes. Besprenkel de hoedjes met…

…de champignons schoon en snij ze in kwartjes. Pel de uien en hak ze grof. Verhit 1 el boter of olijfolie en fruit de uien glazig. Voeg de champignons toe…

…Leg de kaas in zijn geheel een ovenschaal. Maak de champignons schoon. Spoel en schil de citroen. Snij de schil in fijne reepjes. Hak de noten grof. Meng de champignons…

…Maak het smeuïger met wat van het kookwater. Schep het champignonmengsel erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de plakken gebakken brie bovenop en bestrooi met de overgebleven…

…Pel de uien en snij ze doormidden. Borstel de champignons schoon en snij ze doormidden. Rijg de krieltjes, champignons en uitjes aan de rozemarijntakjes. Leg in een aluminium bakje en…

…champignons schoon en halveer ze indien ze te groot zijn. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een pan en stoof de sjalot aan samen met de look. Voeg de champignons…

…peper en zout en mix fijn. Bak de champignons in wat boter krokant in de pan. Verdeel de soep en de champignons over soepkommen en verkruimel er wat feta over…

…olijfolie. Haal uit de pan en snij in plakjes. Snij de krieltjes doormidden. Snij de champignons in plakjes. Voeg kip, aardappelen en champignons, samen met de diepvrieserwten en -wortelen, toe…

…olie. Breng op smaak met peper, zout en de gehakte peterselie. Verdeel de speltrisotto over diepe borden. Leg er de krokant gebakken champignons bij, serveer met parmezaanschilfers en extra peterselie.

…180°C. Maak de champignons schoon en snij de chorizo in schijfjes. Pel de rode ui en snij ’m in halve ringen. Neem een prikkertje en rijg daar een champignon, een…

…laat 30 seconden staan en giet af. Borstel de champignons schoon en halveer grote exemplaren. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Verhit olijfolie in een pan…

…en doorprik ze met een vork. Leg ze op het rooster van de oven en pof ze in 45 minuten gaar. Borstel de champignons schoon. Pel en snipper de sjalot…

…water en kruid met peper. Voeg eventueel wat extra citroensap toe naar smaak. Verdeel de kool over de borden en schep er de champignons op. Leg op elk bord twee…