…Kneed het deeg zo’n 10 min. goed door. Goed en lang genoeg kneden is heel belangrijk bij brooddeeg. Daarmee activeer je de gluten in het deeg die later zorgen…

…en leg de helften naast elkaar op 2 borden. Schep de zuurkool op de broodjes en leg de plakjes gebakken vlees erop. Roer 50 ml water met ½ eetlepel honing…

…zalm erover en schep er nog een flinke lepel yoghurt op. Strooi hierover de rest van de tomaatjes, olijven en peterselie. Zet de bovenkant van de broodjes er weer op.

…elkaar. Snijd de brioche broodjes doormidden en rooster de binnenkant van de broodjes kort in een koekenpan. Schep de pulled chicken op de geroosterde broodjes en top af met coleslaw…

Snijd uit elke boterham een grote ster en besmeer 4 of meerdere sterren met hazelnootpasta. Leg de sterren op elkaar met de besmeerde kant(en) naar boven en bestrooi ze…

…Het opengesneden stokbrood met het mayonaisemengsel bestrijken en met sla bedekken. Daarop ananasringen leggen en hierop plakjes kipfilet. Hieroverheen nog wat mayonaisemengsel en tot slot de broodkap erop. Smullen maar!!…

…van de broodjes een flinke kap af en hol de broodjes uit. Zet de broodjes op twee borden en schep de mosselen erin. Zet de kapjes van de broodjes er…

…worst. Plak de randen vast met water. Bestrooi de broodjes met wat zeezout. 7. Bak ze in ± 15 minuten bruin en goed warm in de oven. Lekker met groene salade.

…1-2 eetlepels bloem toevoegen. Laat het deeg een uur rijzen tot het in volume verdubbeld is. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukjes en rol hier de broodstengels van…

…Smeer de kaas en de broodjes in met wat olijfolie. Strooi er peper, zout en rozemarijn overheen. Bak de broodkrans met camembert in ongeveer 15-20 minuten op 180 °C…

…het broodje af en verwijder de binnenkant. Zorg ervoor dat je geen gat maakt in de bodem. Neem 1-2 plakjes spek en beleg hier de binnenkant van de broodjes…

…oven ingaan smeer je de broodstokjes licht in met water, strooi er wat van de extra geraspte kaas en grof zeezout over. Bak de broodstokjes in 10-12 minuten op…

Bereid het deeg voor de broodjes volgens recept. Hetzelfde geldt voor de banketbakkersroom. De room kun je eventueel de dag ervoor bereiden. Rol het deeg uit tot een rechthoek en…

Ontvel de tomaat.Snijd de overige groenten in kleine blokjes,bak ze op hoog vuur in de olie en roer ze door de ricotta met zout en peper.Rol het…

Verwarm de oven voor op 200˚C. Verhit boter in een koekenpan en fruit de knoflook even aan. Doe de kastanjechampignons erbij, bak kort mee en voeg de tijm en tomatenblokjes…

Verwarm de oven voor op 180 C. Verwarm de room in een medium pan tot het net aan de kook komt. Verwijder van het vuur en zet aan de kant…

…fijn. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Meng de saus daarna met de kipfilet. Beleg je broodjes met rucola of andere sla en de kipsalade. Garneer met pijnboompitjes.

Verhit een koeken- of hapjespan op middellaag vuur en smelt hier de 10 gr boter in. Zodra de boter is uitgebruisd, roer je de uien erdoor met een snuf zout…

Snij het vlees 1 x doormidden. Bak het vlees tot het begint te kleuren. Bestrooi met peper en zout. Serveer op het broodje!

Bereidingstijd: 20 minuten / Oventijd: 40 minuten 1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal licht in. 2. Lepel de spijs uit de plakken kerststol en smeer…