Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat afkoelen. Snij de lente-uitjes in ringen. Doe de kappertjes met een beetje van het vocht, de lente-uitjes…

…ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met het komijnpoeder en cayennepeper. Mix de helft van de peterselie en de bieslook glad met een flinke scheut olijfolie en peper en zout…

Hou enkele plukjes dille apart en hak de rest samen met de bieslook fijn. Meng samen met het sap van de limoen onder de roomkaas en breng op smaak met…

Snij de boontjes in stukken van ongeveer 4 centimeter. Blancheer ze 4 minuten in gezouten kokend water en laat ze dan meteen schrikken onder koud water. Pel en snipper de…

…reepjes. Spoel de chilipeper en de bieslook en snipper heel fijn. Rasp de gember. Meng het sap van 1⁄2 citroen met 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels sojasaus, de chilipeper, bieslook…

…aan de veenbessen. Kook op hoog vuur tot een smeuïge saus. Pel en snipper de sjalot. Spoel en snipper de bieslook en peterselie. Giet de aardappelen af. Voeg de sjalot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng 4 eetlepels roomkaas met de bieslook. Leg de vis in een met olijfolie ingevette ovenschaal, kruid met peper en zout en bestrijk met…

…Hak de bieslook. Pel de sjalot en snipper fijn. Snij de appel met schil in reepjes. Pel de eieren en plet ze. Meng de Griekse yoghurt met bieslook en mayonaise…

…een grillpan. Meng de mayonaise met de zure room, de mierikswortelcrème, de bieslook en de kappertjes. Kruid met peper en zout. Zet koel. Spoel de appel en de perzik en…

…Leg er nonchalant de plakjes pancetta tussen. Bedek alles met de kaassaus. Strooi er de resterende kaas over en zet 20 minuten in de oven. Werk af met de bieslook.

…snij ‘m in heel fijne reepjes. Spoel de bieslook en hak fijn. Meng de spitskool, appel en bieslook met de wittewijnazijn en de olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak…

…saus. Haal de zalm uit de oven en borstel de saus over de zalm. Strooi er de bieslook over. Verdeel de gewokte groenten, de noedels en de zalm over borden…

…in fijne blokjes. Pel de sjalot en snipper ‘m heel fijn. Meng het vlees met de sjalot, de bieslook, de geraspte citroenschil, het -sap en wat olijfolie. Kruid met peper…

Bereid de risotto. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit in de olijfolie, voeg de rijst toe en roer tot alle korrels met een laagje olie bedekt zijn…

…6 minuten. Haal ze eruit en laat ze meteen afkoelen onder stromend koud water. Maak de vinaigrette. Spoel de bieslook en de bladpeterselie, hak fijn en voeg de olijfolie, de…

…het in schuine ringen. Verdeel de rijst en de koolsalade over de borden. Leg er de wijtingfilets op en werk af met de postelein, de lente-ui en de bieslook.

…met peper en zout en zet 15 minuten bij de pladijs in de oven. Maak ondertussen de salade. Hak de bieslook grof. Spoel de radijzen en snij ze in kwartjes…

…in vier en daarna in dunne schijfjes. Snij de selder in kleine blokjes. Snipper de bieslook fijn. Maak een dressing van de olijfolie, de appelazijn, de ahornsiroop en de mosterd…

…komen bovendrijven. Breng de soep op smaak met citroensap, geraspte citroenschil, peper en zout. Schenk ze in kommen en werk af met de bieslook en nog een extra partje citroen.

Haal met een parisiennelepeltje bolletjes uit beide meloensoorten, reken op 3 bolletjes van elke soort per persoon. Draai de ham in roosjes. Pel en pers de knoflook. Roer de roomkaas…