Oven op 175±C, ovenschaal invetten. Ananas afgieten, maar het vocht bewaren. Melk + zout aan de kook brengen, rijst toevoegen en ± 1 uur zachtjes laten pruttelen. Geregeld even doorroeren. Van…

Schil de ananas, verwijder alle zwarte puntjes en snijd de ananas in flinterdunne plakjes (1 à 2 mm) met een scherp mes of met een mandoline. Leg de ananasschijfjes naast…

…De knoflook 5 sec. roerbakken. Dan de chilipeper, uien en paprika toevoegen en 2 min. roerbakken. De ananas, oestersaus, vissaus, suiker en het aardappelzetmeelpapje toevoegen. Het geheel nog 2 min…

Dep de scampi droog met keukenpapier. Meng ze met een lepel olijfolie en alle droge kruiden. Snijd de ananas in kleine blokjes en meng met de fijngehakte koriander, sjalot, rode…

Meng alle ingrediënten. Gehaktkruiden en peper op smaak toevoegen. Laat dit geheel een nachtje in de koelkast staan om op smaak te komen.

Snij de vruchten zeer fijn. Doe deze in een ruime kookpot en doe de suiker erbij. Laat koken, blijf regelmatig roeren en schuim evenzeer regelmatig af . Na ongeveer 1 uur…

…torentjes met de krokantjes. leg een 1/2 lepel mascorponecréme op het bord en daarop een koekje. leg hierop een lepel créme en een lepel ananas daarop terug een koekje…

…de yoghurt in een kom. Vermeng deze met de slagroom, let op, spatelen niet met de mixer. Roer de ananas erdoor, en klaar is de hangop. Eventueel garneren met ananas.

Doe alle ingrediënten voor de avocadodressing in de blender en mix glad. Bak de scampi in een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout. Verdeel alle ingrediënten voor de salade…

…ei en voeg toe. Giet de melk erbij. Meng tot een glad beslag. Snijd de ananas en gember in fijne blokjes. Meng deze met de ahornsiroop. Laat stoven op een…

…beslag in de bakvorm en laat het 10 min. rusten. Snijd intussen de plakjes ananas in kleinere stukjes. Leg ze als visschubben op het beslag, zonder ze erin te drukken…

…brood door het beslag en leg het dakpansgewijs in een ingevette ovenschaal (18 x 28 cm). Stop de stukjes ananas ertussen. Giet de rest van het eiermengsel over het brood…

…Bedruip de kip met een theelepel ketjap. Leg er een schijf ananas bovenop. Vouw de folie er losjes omheen en leg de pakketjes met de naad naar boven op het…

Breng de kipfilet aan de kook in de kippenbouillon. Zet het vuur laag en pocheer de kipfilet gedurende 15 min. Laat de bouillon afkoelen, haal de kipfilet uit de pan…

…platte schaal en besprenkel met 2 el van de vinaigrette. Verdeel de plakjes ananas en de vis erover. Besprenkel met de rest van de vinaigrette en bestrooi met de muntblaadjes…

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een blender en blend het geheel tot de ananas en Brinta Oergranen verpulverd zijn. Serveer de ontbijtshake direct (dan is 'ie lekker koud!) of…

Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte en vet de springvorm in. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Roer alle ingrediënten voor de carrotcake tot een…

…Bak de pannenkoeken volgens de beschrijving van het basisrecept. Houd ze warm. Schil de ananas, snij de harde kern weg en snij de ananas in dunne plakken. Verhit de boter…

Bereid de sous vide voor door de schoongemaakte plakken ananas te mengen met alle specerijen. Dit kan direct in de zak waarin je het zometeen in het water laat zakken…

Voorbereiden: Laat de ananas uitlekken.Verwarm de pitabroodjes in de oven of de broodrooster.Maak met een scherp mesje een gaatje in de zijkant van de broodjes en snijd ze…