Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de blokjes bruin en gaar. Pureer daarna de aardappelen. Wrijf of maal de ingrediënten…

Saffraan aardappel met pipérade en black garlic Voorbereiding Pof de rode paprika. Ontvel de tomaten. Snijd de paprika en tomaten (zonder zaad) grove brunoise. Snipper de sjalot witte ui en…

…vruchtvlees eruit en rasp het in een kom. Snijd de zoete aardappel in blokjes voeg toe aan de pan en laat rustig koken. Schil de mango en snijd in grove…

…wrijf met de twee helften de ovenschaal in. Verdeel de plakjes aardappel zo in de ovenschaal dat ze elkaar een beetje overlappen. Giet een klein scheutje water in de ovenschaal…

…Meng goed door tot alle frieten zijn gemarineerd. Voeg de maizena toe en meng de frieten nog eens goed door.  Doe de zoete-aardappelfriet op de bakplaat van de airfryer…

Schil de zoete aardappelen en snijd in plakjes met een kaasschaaf of keukenmachine. Schil de ui en snijd in stukjes. Snijd de bieslook fijn en zet alles even weg. Verwarm…

Verwarm de oven voor op 190 graden. Rasp de zoete aardappel fijn en doe in een kom. Doe de havermout en het ei erbij, gevolgd door een klein scheutje olie…

Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Breng in een braadpan de kruidenpasta met de kokosmelk aan de kook. Voeg de krieltjes toe en kook 5 min. Voeg de bloemkool toe…

…de huid, keer de vis met een spatel en gril de andere kant nog 1 minuut. Giet de aardappelen met de boerenkool af en stamp tot een grove puree. Voeg…

…smaak met peper. Schenk de saus over de spruitjes. Giet de aardappelen af en stamp met de rest van de boter en peper naar smaak tot een puree. Verdeel over…

Kook de geschilde aardappels ongeveer 20 minuten, daarna afgieten. Stoof de broccoli in roosjes in 250 ml water met deksel op de pan. Afgieten en kookvocht bewaren in een kom…

…voor op 200 graden C. Was de aardappels en dep ze droog, snijd ze in de lengte doormidden. Snijd een halve centimeter van de bolle onderkant van de aardappel af…

…Hoe langer dit staat, hoe intenser de knoflooksmaak wordt. Schil de zoete aardappel en snijd hem met behulp van de kaasschaaf, dunschiller of keukenmachine in dunne plakjes. Leg een vel…

…Prik na die tijd in de zoete aardappels om te controleren of ze zacht zijn. Haal ongeveer 200 ml water uit de pan om de soep dikker te maken. Voeg…

Schil de zoete aardappelen en winterpeen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in ca. 15 min. gaar. Giet af en laat uitdampen in de pan. Kook intussen de…

…Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de aardappel toe en bak 2 min. mee. Voeg het warme water en het bouillonblokje toe en kook de soep 10 min…

…C. Boen de aardappelen onder stromend water schoon en dep ze droog. Snijd de (ongeschilde) aardappelen in frieten van 1 cm. Doe de frieten in een kom. Pers de knoflook…

Schil en rasp de zoete aardappelen. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Klop de eieren met de pindakaas los en meng de zoete aardappel, 2/3 van de bosui, seroendeng…

…bakplaat, besprenkel met 2 el olie en schep door. Rooster de zoete aardappelfriet 15 min. in de voorverwarmde oven. Rol het pizzadeeg uit en leg op de tweede bakplaat. Snijd…

…Halveer de courgette in de lengte en snijd in plakjes. Snijd de knoflook fijn. Kook de zoete-aardappelblokjes in ca. 8 min. gaar. Haal de spekjes uit de pan en…