Kook de koolrabi zes minuten in ruim kokend water. Spoel de koolrabi daarna af onder koud water. Doe de tijmblaadjes met het zeezout in een vijzel en maal fijn. Doe…

Aardappels schillen, in stukken snijden en in pan met weinig water en zout in ca. 15 minuten gaar koken. Knoflooktenen losmaken, niet pellen. In steelpan olie en knoflook ca. 5…

Knoflook halveren en binnenzijde van fonduepan ermee inwrijven. Maizena oplossen in 4 el bier. Rest van bier in pan schenken en aan de kook brengen. Abdijkaas ontkorsten en in piepkleine…

Oven voorverwarmen op 175 °C. Kip in oven bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Kookwater afgieten, currypasta door rijst scheppen en rijst al omscheppend…

…5 millimeter dik. Haal de schil van de knolselderij en snijd de knolselderij in dobbelstenen van 1 centimeter.  Snijd de sukade in blokjes van 3 bij 3 centimeter. Bestrooi het…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappel, snijd in stukjes en kook in een pannetje met water in 8 minuten gaar. Doe de amandelmelk met de…

…pellen en grof snipperen. Knoflook pellen en fijnsnijden. Tijmblaadjes van takje rissen. In pan met dikke bodem 2 el olie verhitten en ui en knoflook 1 min. fruiten. Aubergine, courgette…

Zet een pan kokend water op en doe hier je zoete aardappelbrokken in. Voeg een snuf zout toe en kook zo'n twintig minuten totdat de aardappel superzacht is en…

…bord. Snijd eventueel de korstjes van het brood af. Wentel de sneetjes brood 1 voor 1 door het eimengsel zodat ze flink doordrenkt zijn. Verwarm in een koekenpan 2,5…

…op in de slagroom. Giet een laagje van circa 1 centimeter in een vormpje met een doorsnede van circa 15 centimeter en vries circa 1 uur in. Deze hoeveelheid van…

Bestrijk beide kanten van de brioche met zachte roomboter. Rooster de brioche in een droge koekenpan tot beide zijden goudbruin zijn. Besmeer de warme toast met de smeerbare oude kaas…

…van onder naar boven, en snijd in plakken van ongeveer 1,5 cm dikte. Leg de plakjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de ham kaas rolletjes in circa…

Bereiding Als je de falafel zelf maakt dan begin je daar mee. Bak deze, net als kant je kant en klare falafel gebruikt, op het einde. Bak de pitabroodjes indien…

Bereiding Maak eerst de boemboe als je deze niet kant-en-klaar hebt gekocht. Snijd het vlees in blokjes. Doe de boemboe in een grote (braad/stoof) pan en bak…

Meng het water met de asem en wrijf of maal vervolgens alle ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de schoongemaakte karper in met de bumbu en verpak…

Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snijd de ananas daarna in blokjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lombok in dunne ringen. Verhit in een…

Kook de tong in water halfgaar en haal daarna het vlies eraf. Snijd de tong daarna in dunne plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Maak verschillende kleuren gelei. Blanceer voor de groene gelei de peterselie. Maak het glad met een staafmixer. Leg de gelatine in kokend water en voeg een snufje zout toe. Voeg…

Snijd de uiteindes van de komkommer. Halveer de komkommer en lepel de zaadlijsten eruit. Schep de zaadlijsten in een kom. Pel en snipper de sjalot. Pel en hak de knoflook…

…tong in zijn eigen kookvocht afkoelen en pel het vel van de tong. Snijd de tong in blokjes van circa 1 5 centimeter. French Dressing Pel en snipper de sjalot…