Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de tofublokjes met de sesamolie en de sojasaus in een kom. Leg ze op een ovenplaat, bestrooi met sesamzaadjes en bak 25 minuten…

Meng de ingrediënten voor de marinade. Leg de zalm in een schaal, overgiet met marinade en laat 30 minuten trek­ ken. Maak alle peulvruchten schoon (of haal uit de diep­…

…het bier, de honing, de sojasaus en een beetje tabasco. Laat de saus 30 minuten pruttelen op een zacht vuur, tot ze voor de helft is ingekookt. Pluk het vlees…

Meng alle ingrediënten voor de barbecuesaus met 230 ml water en laat even opkoken. Leg het varkensvlees in het mengsel, en bedruip het vlees met de saus. Leg het vlees…

…voeg de kastanjes, de kastanjepuree, het paneermeel, de cognac en de sojasaus toe. Kruid met peper en zout. Laat op een zacht vuur indikken. Doe in hittebestendige kommetjes, laat afkoelen…

…de verpakking. Doe de kokosmelk, de currypasta, de sojasaus, de bruine suiker en sriracha in een stoofpot en breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen. Voeg de aubergine, de…

Meng alle de ingrediënten voor de marinade in een kom. Snij de eendenborsten in repen of blokjes, doe ze in een plastic zak en giet de marinade erover. Laat minstens…

…de bouillon en de kokosmelk. Laat opkoken en 5 minuten pruttelen. Voeg de kool toe, schep om en laat nog even warmen. Breng op smaak met vissaus, rijstazijn en sojasaus.

…bruine suiker, sojasaus en het vijfkruidenpoeder in een kom en hussel alles goed door elkaar. Rooster 20 minuten in de oven. Wrijf het varkenshaasje in met olijfolie en rol door…

…de olie toe. Zet koel weg. Snipper het citroengras fijn. Snij de steak in fijne reepjes. Meng met de sojasaus, het citroengras en de sesamzaadjes. Zet apart. Spoel de munt…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schaaf de venkel in gelijke plakjes met de mandoline. Snij de wortelen zoveel mogelijk in gelijke reepjes en doe hetzelfde met de kool. Schep…

…de gember, de chilipeper, de sesamzaadjes, het limoensap, de hoisinsaus, de sojasaus, de rijstazijn, de sesamolie, de olijfolie en het vijfkruidenpoeder tot een marinade. Leg er de vis in, dek…

Spoel de kropsla en laat uitlekken. Maak de kropsla los en leg telkens enkele blaadjes in een kommetje. Spoel en snij de puntpaprika’s in fijne reepjes. Pel en snij…

…krokant wordt. Laat het vlees afkoelen. Breng de bouillon samen met het citroengras, de knoflook, gember, sojasaus, mirin, suiker en sesamolie aan de kook. Laat 15 minuten zachtjes sudderen. Zeef…

Breng de bouillon aan de kook en giet hem in een fonduepan. Kook de noedels beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Maak de groenten schoon en snij samen met…

…fijn zonder de zaadjes. Snij de zeebaars in blokjes van 0,5 cm en meng met de chilipeper, het citroensap, de sojasaus, de wasabipasta, de geraspte gember, de sesamzaadjes en…

…de rode peper en de koriander in een lage ovenschaal met de sesamolie, de sojasaus en de suiker. Wentel de vis erin en laat deze 15 à 20 minuut per…

…kleine blokjes. Fruit aan in wat olie. Voeg de groene currypasta en de kippenbouillon toe breng op smaak met sojasaus, oester- en vissaus en mix tot een gladde saus. Voeg…

…de chilipeper, het amandelmeel en de sojasaus onder het kippengehakt. Knijp langs elke stengel citroengras een portie van het gehakt. Zet de spiesjes koel. Maak de spitskool schoon en snij…

…limoensap, de gember, de sojasaus en de sesamolie. Meng goed. Knip het norivel in vierkantjes en bak ze krokant in de hete kokosolie. Verdeel de krokante norichips over de salade…