Bereiding Snijd de tomaten in vieren en verwijder de pitjes en het waterige gedeelte. Snijd de rest in blokjes. Doe deze in een bakje met wat fijngesneden basilicum, eetlepel olijfolie…

…circa 5 minuten karamelliseren en meng door de salade. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Schep de salade op bord verdeel de rucola erover en…

…kaas door de mayonaise. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Salade Pluk de blaadjes van de ijsbergsla los. Houd een paar blaadjes apart. Snijd de rest…

…komkommer, avocado en rode ui. Verdeel de dressing over de borden en schep hier de salade op. Garneer de salade met de rest van de crispy chiliolie, het sesamzaad en…

…Hak of stamp in een vijzel pinda's (een handje is 25 g) in kleine stukken. Strooi rest van peterselie en pinda's over de salade voor een lekkere bite.

Breng een pan met water aan de kook en kook hier de kipfilet 15 minuten in. Snijd ondertussen de bosui, de sjalot en de rode peper fijn. Meng ook alvast…

…in een saladebak. Breng op smaak met een flinke scheut olijfolie en wat zout en peper. Knijp de citroen uit boven de salade of serveer de partjes er los naast.

Kook de gnocchi 1 minuut in een grote pan met water. Giet een scheut olie in een grote koekenpan en bak de gnocchi circa 10-15 minuten, totdat de gnocchi…

Snijd de courgette in plakjes. Snijd de mozzarella, komkommer en tomaatjes in stukjes. Giet een scheut olie in een koekenpan en voeg de gnocchi toe. Bak de gnocchi circa 10…

Ben je van plan om de salade wat extra aan te kleden met pijnboompitten? Rooster dan als eerste de pijnboompitten in een pan zonder olie, ongeveer 3-4 minuten. Snijd…

…blaadjes basilicum en rucola erdoor. Laat de orzo salade nog even een uurtje in de koelkast goed koud worden of serveer hem direct lauwwarm. Tip: bekijk hier nog 5 lekkere…

…de partjes ei er op en schep de pittige garnalen er op. Druppel wat dressing er over en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bekijk ook mijn klassieke recept voor caesar salade.

…de salade en samen met het gepocheerde ei. Bestrooi als laatste nog met wat parmezaanse kaas. Tip: geen tijd of zin om eieren te pocheren? Serveer dan de salade met…

Week de miyeok voor 30 minuten in water en spoel dit daarna goed af en kneed het vocht uit de zeewier. Verhit in een wat voldoende water en blancheer de…

Doe de couscous en de halve citroen een glazen schaal. Giet kokend water over de couscous zodat het ongeveer een vingertop onder water staat. Dek af met plasticfolie en zet…

Meng de spinazie met de aardbeien balsamico zout peper en olijfolie. Leg de salade op een bord met daarop de burrata. Bestrooi met pistachenoten.

’s Middags voorbereiden Sesamdressing Snijd het citroengras ragfijn en laat op laag vuur 5 minuten trekken in de visbouillon. Schenk sojasaus wijnazijn honing gembersiroop druivenpitolie olijfolie en sesamolie in een…

Doe de azijn met het water en de suiker in een pan en breng aan de kook. Verwarm tot de suiker is opgelost. Snij intussen de komkommer in stukjes of plakjes…

…zorgt voor een lekkere bite in de salade. Schep de Romanesco in een mooi (diep) bord en strooi de tomaat er overheen. Maak de salade af met de geroosterde kokos…

…een bord. Schep het aardappel-uien mengsel er overheen. Besprenkel de salade met wat olijfolie en citroensap, gevolgd door versgemalen peper en zout. Maak de salade af met de fetablokjes.